グルメ

株式会社マーケットリサーチセンターが発表した最新レポートによると、日本の民族料理市場は2025年に33億米ドル規模に達し、2034年には65億米ドルへの成長が予測されています。本記事では、この市場を牽引する多様な要因や、民族料理が持つ文化的な価値について詳しく解説します。

国内に201店舗を展開する和食ファミリーレストラン「和食さと」の岸田堂店が、2026年3月14日(土)にリニューアルオープンします。今回の改装では、ゆったりとくつろげる半個室席が大幅に増設されるほか、ソフトクリームコーナーには岸田堂店限定のチョコレート味が追加され、トッピングも一層充実します。

2026年3月26日から29日まで、京都梅小路公園にて西日本最大級のお芋イベント「京都おいも大作戦2026」が開催されます。昨年8万人を動員したこのイベントでは、全国の有名お芋スイーツ専門店が集結するほか、鉄道イベントやキッズエリアも充実し、家族みんなで楽しめる内容となっています。

アジア最大級の食品見本市FOODEX JAPAN 2026が閉幕し、台湾農業部が設置した「台湾農水産物パビリオン」が大きな注目を集めました。本記事では、パビリオンで紹介された多様な台湾食材の魅力や、日本市場との連携強化に向けた協力覚書締結の詳細について詳しく解説します。

スーパーマリオとJR九州が岩崎本舗とコラボレーションし、限定デザインの「スーパーマリオ 角煮まんじゅう」を2026年3月12日より販売開始しました。可愛らしいアイテムをあしらった3種類の角煮まんじゅうが、オリジナルパッケージで提供されます。

2026年10月9日から12日まで代々木公園で開催される「第17回九州観光・物産フェアin代々木2026」では、九州各県と沖縄から厳選された60店舗が集結。定番から希少なローカルグルメまで、九州の豊かな食文化を体験できる都内最大級のグルメイベントです。

「スパゲッティーのパンチョ」および「キッチンパンチョ」にて、春の訪れを告げる期間限定トッピング「てりたま」と「ベーコンてりたま」が2026年3月16日（月）より発売されます。昨年好評だった「てりたま」が、今年は濃厚てりやきソースとガーリック香る特製マヨでさらにパワーアップして登場します。

モスバーガーと味源のコラボ商品「モスバーガーポテト(テリヤキバーガーコク旨味)」が、発売5周年とテリヤキバーガーのリニューアルを機に、パッケージと中身を刷新して登場します。2026年3月25日(水)より全国で販売開始され、3月18日(水)からはモスバーガー店舗にて先行販売されます。

神戸コロッケは、一部店舗で限定販売されていた新食感コロッケ「ふわもちコロ」を2026年3月12日より全国で期間限定販売します。これを記念し、同年3月29日にはグランフロント大阪にて、実際に商品を味わえる体験型イベントが開催されます。

株式会社やまやコミュニケーションズは、2026年3月28日（土）にABC Cooking Studio 丸の内グラウンドにて、料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんを招いた「うまだし」レシピ実演ワークショップを開催します。イベントでは「うまだし」の魅力を体験できるデモレッスンや試食が行われます。

株式会社モンテローザは、2026年3月12日（木）から全国の「魚民」「寿司と居酒屋 魚民」「魚民のすし」で、宮城県塩竈港水揚げの「一本釣り鰹」を使った春のおすすめメニューと、CJ FOODS JAPAN株式会社とタイアップした「韓国グルメフェア」を同時開催します。さらに、モンテアプリのお気に入り店舗登録で「鰹の辛なめろう」が100円になるクーポンも提供されます。

モスバーガーから、大好評の“のり弁”シリーズ第2弾として「モスライスバーガー〈のり弁〉～えび天丼風～」が2026年3月12日よりオンラインショップで発売されます。えび天3個などボリューム満点の具材と改良された海苔が特徴で、期間限定の送料無料キャンペーンも実施されます。

井筒まい泉株式会社は、2026年3月18日（水）より「駿河湾産桜エビのコロッケ」を期間限定で販売します。駿河湾産の生桜エビを自社で釜揚げし、さらに炒めることで香ばしさを引き出した、春らしい香りと旨味が特徴のコロッケです。

アグリ・フードテック企業の株式会社ディッシュウィルは、2026年2月24日に食のグローバル・イノベーション拠点「Gastronomy Innovation Campus Tokyo」にて、投資家や事業パートナーを対象とした特別試食会を開催しました。ミシュランガイド一つ星を獲得した「雲鶴」料理長の島村雅晴氏と、nôlの野田達也氏とのコラボレーションにより、プラントベースフードの新たな可能性を追求した美食体験が提供されました。

栃木県日光市にある和スイーツ専門店「日光もなか」が2026年3月15日に開店1周年を迎えます。これを記念し、3月14日より「フルーツ大福もなか」購入者へ数量限定でオリジナル巾着をプレゼントするキャンペーンを実施します。日光のシンボルをあしらったレトロモダンなデザインの巾着は、普段使いにもぴったりです。

イオンリテールは、チキンライス、チャークイティオ、サテーを盛り合わせた新チルド総菜『マレーシアの屋台ごはん風プレート』を、2026年3月11日（水）より本格展開します。本商品は「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ2026」のアジアン部門で優秀賞に輝いた注目の一品です。

定食レストラン「やよい軒」は、2026年3月17日（火）より、もっちりとした太麺に辛さと旨味のバランスがとれたスープが特徴の「辛うま麺」を全国の店舗で発売します。から揚げとの定食や、たっぷりチーズ、辛さ3倍といったバリエーションも登場し、幅広い辛さの好みに対応します。

「伝説の肉そば屋 御茶ノ水本店」にて、2026年3月10日(火)より新商品『牛ホルモン肉そば 魚介とんこつ醤油』が期間限定で販売されます。濃厚な魚介とんこつ醤油スープに、牛ホルモンと豚バラの旨みが溶け込んだ、食べ応えのある一杯です。

全国に73店舗を展開する「辛麺屋 桝元」が、スマートCRMプラットフォーム『betrend』を活用し、会員証アプリ『桝元公式アプリ』をリニューアルしました。このリニューアルでは、辛麺屋ならではの「辛さ」に連動した8段階の会員ランク機能や、『NECモバイルPOS』との連携によるスムーズな会計体験が導入され、顧客満足度と店舗業務効率の向上が図られています。

日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社は、スナック感覚で手軽に楽しめる新カテゴリー「サクッとケンタ」シリーズを、2026年3月11日(水)より数量限定で発売します。骨なしで食べやすい「まるかじりケンタ」と、ザクザク食感が特徴の「カーネルクランチポテト」が登場し、様々なシーンでKFCの新しいスタイルを提案します。