親子で料理の楽しさを体験！「何度でもつくりたくなる！小学生からの料理のきほん」出版記念食育イベント開催

イベント概要
イベント内容：お鍋でごはんを炊いておにぎらずを作ろう
会場：レストラン「Cassolo」について
書籍紹介
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イベント概要

本イベントは、食分野の子会社である株式会社Chef’s valueが運営するレストラン「Cassolo」を会場に、著者である潮田彩氏（もぐもぐ子ども調理室／アヤキッチン合同会社）と、出版元である株式会社高橋書店との共催で開催されます。小学生を対象に、お鍋でのごはん炊きとおにぎらず作りを体験できる内容です。

開催日時: 2026年7月5日（日）11：00～13：00
場所: レストラン Cassolo（東京都港区新橋四丁目1-1 新虎通りCORE2階）
対象: 小学1年～6年生のお子さまと保護者1名（お子さま2名の場合は小学生のきょうだいに限る）
定員: 12組（応募多数の場合は抽選）
参加費: 親1名・お子さま1名：3,500円、親1名・お子さま2名：4,500円（書籍・材料費込み、書籍は1組につき1冊）

イベント内容：お鍋でごはんを炊いておにぎらずを作ろう

イベントでは、ガラスの鍋を使ってごはんが炊けていく様子を観察することから始まり、参加者自身も鍋を使ったごはん炊きに挑戦します。炊き上がったごはんで、好きな具材を選んで「おにぎらず」を作ります。

「おにぎらず」とは、ご飯と具材を握らずに海苔で包んで四角く成形したおにぎりの一種です。人気漫画『クッキングパパ』に登場した料理がきっかけで広まりました。

講師紹介

講師は、アヤキッチン合同会社代表で調理師・日本料理専門調理師調理技能士の潮田彩氏です。潮田氏は、調理現場や調理師専門学校での教員経験を経て、2015年に子ども専門の料理教室「もぐもぐ子ども調理室」を立ち上げました。

イベントタイムテーブル

10：45：受付開始（参加費の支払い、書籍の受け渡し、班分け、保護者のエプロン・三角巾準備。お子さまにはコックコート・コック帽・チーフを貸与）
11：00：イベント開始（講師挨拶、注意事項説明、自己紹介）
11：10：炊飯の説明（計量方法、火の取り扱い、ガラス鍋でのごはん炊き観察）
11：40：炊飯実践（各グループで米を炊飯し観察、各自交代で休憩）
12：00：おにぎらずの説明（お手本を披露）
12：15：おにぎらず作り（各親子で具材を選び、作成、盛り付け）
12：40：試食・シェアリング・片付け・アンケート・終わりの挨拶
13：00：イベント終了

使用する食材とアレルギー表示

基本のおにぎらず: 焼きのり、ごはん、サラダ菜、ハム、スライスチーズ、かにかま、卵、マヨネーズ（アレルギー表示：卵・乳・カニ）
アレンジ具材:
- ツナマヨ（アレルギー表示: 卵）
- おかかチーズ（アレルギー表示：卵・乳・ごま）
- そぼろ（アレルギー表示：鶏肉）
- しょうが焼き（アレルギー表示：豚肉・卵・小麦）

持ち物と服装

持ち物: 手拭きタオル、お飲み物（水かお茶）、保護者のエプロンと三角巾
お子さまの服装: 安全のため、足が出ない長ズボン、靴・靴下を着用してください。サンダルや、かかとのないタイプの靴、スカート（特にひらひらするタイプ）は避けてください。シェフコートの下はTシャツなどを推奨します。髪の毛が長いお子さまは、コック帽をかぶるため、下の方の位置でひとつに結んでいただきます。

会場：レストラン「Cassolo」について

イベント会場となる「Cassolo」は、料理人の独立開業やスキルアップ、キャリアアップを支援するイタリアンレストランです。Chef’s valueの直営スタートアップ飲食店の1号店として2022年11月にオープンしました。飛行機の「滑走路」から名付けられ、料理人たちが次々と飛び立つ場所であり、同時に帰還できる場所でもあるというコンセプトを持っています。Cassoloでは、旬の食材を使ったこだわりの料理と豊富なワインを提供しています。

Cassoloへのアクセス: