中目黒に広島お好み焼き「せぽん」が間借りオープン！昼は広島、夜は大阪の二刀流

中目黒に新たな広島お好み焼き店「せぽん」がオープン

2026年5月18日、東京都目黒区中目黒に広島お好み焼き店「せぽん」がオープンしました。この店舗は、夜間に営業する大阪お好み焼き店に間借りする形で営業しており、同じ鉄板を共有しながらも、昼と夜で異なるお好み焼き文化を提供するユニークなスタイルが特徴です。

熱々の鉄板で提供される、たっぷりの青ネギが乗った香ばしい麺料理。

本場広島の味を中目黒で

「せぽん」の店主は、広島の有名お好み焼き店3店舗で修行経験を持つ職人です。本場広島スタイルのお好み焼きを、中目黒で手軽に楽しめる店として営業を開始しました。

看板メニューは、ボリューム満点で満足感のある「スペシャル（1,500円）」や「肉玉（1,000円）」です。これらのメニューでは、広島そのままの味が提供されます。

鉄板に乗ったネギたっぷりの焼き料理。

その他にも、呉名物「肉玉ライス」や広島名物「ガンス」、旬の「牡蠣のバター焼き」など、広島ならではのサイドメニューも豊富に取り揃えられています。

お好み焼きと一品料理のメニュー

ドリンクメニュー

昼夜で異なるお好み焼き文化が共存

「せぽん」は、夜営業で大阪お好み焼きを提供する鉄板焼き店の一部を間借りして営業しています。これにより、「同じ鉄板なのに違う思想」という、大阪と広島、二つのお好み焼き文化が交差する中目黒の新しい食のスポットが誕生しました。

赤い帽子と野球のユニフォームのようなシャツを着た男性が、鉄板の上で複数のお好み焼きにソースをかけて調理している。

店舗情報

「広島お好み焼き せぽん」の詳細は以下の通りです。

店名：広島お好み焼き せぽん
住所：東京都目黒区中目黒3-5-11 スカイコート中目黒1F ノムネン内
営業時間：

広島お好み焼きを提供する「せぽん」という飲食店のエントランス風景。

広島東洋カープのユニフォームとキャップを着用した男女が、飲食店のカウンターで笑顔でピースサインをしています。

「シェアレストラン」が実現する新しい飲食店の形

今回の出店は、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用して実現しました。このプラットフォームは、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。

特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、「シェアレストラン」は有効な選択肢として注目されています。

吉野家HDが運営する飲食店の間借りマッチングサービス「シェアレストラン」と「アトツギレストラン」のウェブサイト。

シェアレストランに関する詳細情報は、以下のリンクから確認できます。

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