第二次麻辣ブームの主役「麻辣湯」
2024年秋頃から日本で巻き起こっている第二次麻辣ブームの主役は「麻辣湯（マーラータン）」です。若い世代や女性を中心に人気が広がるこの麻辣湯にテーマを絞り、今回の麻辣グランプリには日本全国から25社33商品がエントリーしました。
商品はすべて記載通りに調理され、実食審査が行われました。長時間にわたる厳正な審査の結果、今年の麻辣グランプリの受賞商品が決定しました。
麻辣グランプリ2026 受賞商品
グランプリ
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【カップ麺】株式会社医食同源ドットコム：中華房 麻辣燙
食べた瞬間に四川の街角を思い起こさせるほどのインパクトある麻辣味が特徴です。コンビニやスーパーで手軽に購入できる点も評価され、「麻辣の民主化」を加速させる商品と評されました。蓋つきで安心してお湯を注げ、わずか2分で完成するという手軽さと本格感を兼ね備えた商品です。
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【素】頤海日本株式会社：四川風麻辣燙の素（海底撈麻辣燙の素）
審査委員が「もうこれしかない」とうなった一品です。海底撈火鍋そのままの味わいを、牛乳や豆乳で割ることで食べやすい麻辣湯に仕上げることができます。そのまま業務用として店舗で提供しても高い満足度が得られる、「麻辣湯の素の完成形」と呼べる商品です。
準グランプリ
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【キット】頤海日本株式会社：トマト麻辣湯調理キット
世界で最も食べられている海底撈火鍋の人気No.1スープであるトマト味のため、味は確かなものです。常温で野菜がゴロゴロと真空パックされており、たった2分で完成するという点が革命的と評価されました。麻辣湯の新しい形を示す、まさにイノベーションと呼べる商品です。
審査員がピックアップした商品
各審査員が実食審査の中で特に美味しいと感じた商品が以下です。
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【鍋の素】株式会社藤商：白麻辣湯風鍋スープ
白を基調としたデザインが印象的で、手に取りたくなる一品です。最初の穏やかな辛みから後半に伸びる辛味への流れが心地よく、豆乳のコクと花椒の香りのまとまりも秀逸であると、東京スパイス番長シャンカール・ノグチさんがコメントしています。
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【カップ麺】株式会社医食同源ドットコム：中華房 麻辣燙 黄色のトマト味
蓋を開けた瞬間から、甘酸っぱいトマトの香りが広がる商品です。麻辣や酸味が強すぎず、やさしい口当たりで、後を引く美味しさがあります。「相当食べ歩いた麻辣湯の達人にも、驚きと出会いをもたらすだろう」と、麻辣湯マニア・アイチーさんが評しています。
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【春雨キット】ハウス食品：「美味香碗」＜麻辣湯麺＞
ジャンルとしては和製麻辣湯に分類されます。薬膳の香りがほどよく、中国スパイスが効いてさっぱりと食べられ、バランスが良いと評価されました。野菜を追加して食べるとかなり満足感があり、パッケージが可愛く手に取りやすい点も良いと、四川省公認の四川料理の専門家・中川正道氏がコメントしています。
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【瓶】HotPot Chai：麻辣湯の素（瓶）
本格的な麻辣湯のスパイスの香りと、ごまダレのコク深い旨味が絶妙なバランスで調和しています。日本風・中国風どちらの麻辣湯好きにもハマる味とされます。便利なボトル入りのペースト状で、好きな分だけ使え、保存にも優れていると、四川省出身のYoutuber・ヤンチャンが評しています。
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【冷凍】伊藤ハム米久ホールディングス株式会社：麻辣湯
審査員一同の意見として、冷凍食品の中ではこれが一番美味しいと評価されました。スープから具材まですべて入っており、電子レンジで温めるだけで食べられます。麻辣湯初心者も楽しめる一方で、辛みを足せば玄人も満足できる商品です。
麻辣グランプリについて
麻辣グランプリは、日本で販売されている麻辣商品を一堂に集め、有識者がすべて実食し、その年のグランプリを決定する祭典です。2021年の第1回開催から今回で第5回目を数え、これまでに累計80社以上、255商品以上がエントリーしています。
「本場の麻辣の味が日本に浸透し、正しく伝わる」ことを目指し、四川料理ファンや麻辣ファンに向けて、まだ世に知られていない素晴らしい商品を発掘・紹介してきました。
今年のテーマは、日本で大人気となった「麻辣湯」です。四川で生まれ、中国東北でまろやかに進化し、韓国を経て、2024年秋から日本でもブレイクしました。若い世代や女性を中心に広がる第二次麻辣ブームの中心商品の頂点が、25社33商品の中から決定しました。
より詳しい情報は、公式サイトをご覧ください。
四川フェス2026の成功
四川料理を広めるために2017年に始まった四川フェス。麻辣グランプリは、そのスピンオフ企画として2021年にスタートしました。麻辣グランプリを通じて、まだ世に知られていない素晴らしい商品を発掘し、多くの四川料理ファンに届けたいという思いのもと運営されています。
今年の四川フェス2026は、過去最高の盛り上がりを見せ、2日間で約7万人が来場しました。麻辣グランプリと合わせて、四川料理と麻辣カルチャーがさらに広がる節目となる開催となりました。今後も、四川料理を広める活動を通して、業界全体を盛り上げていくとのことです。
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