スポーツ JSFスピードスケート科学事業、世界基準の「Performance Nutrition」体制をドイツ合宿で実践
Mlemon LLCが日本スケート連盟(JSF)スピードスケート競技の科学事業として、ドイツ・インツェルでの事前合宿において、選手・スタッフ計32名に25日間で延べ2,400食の栄養設計と調理提供を担当しました。科学スタッフ帯同による「内製型強化モデル」を導入し、食事を競技戦略の一部として機能させる新たな取り組みが注目されています。
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