味の素が初の共創型食フェス「AJINOMOTO 未確認フードコート」を10月3日に開催

「AJINOMOTO 未確認フードコート」のコンセプト
5つの体験型コンテンツ
開催概要
イベントに込められた想い
関連情報

「AJINOMOTO 未確認フードコート」のコンセプト

「AJINOMOTO 未確認フードコート」は、「これまでにない食の楽しみ方や価値との出会い」をテーマに掲げています。来場者は、味の素の社員やインフルエンサーとの交流を通じて、新たな食の発見を体験できます。企画・運営には料理家やインフルエンサーも参画し、共創ならではの新しい食の魅力を提供します。

5つの体験型コンテンツ

イベントでは、常識にとらわれないユニークな5つの体験型コンテンツが展開されます。

(1) 口外禁止レストラン

このレストランでは、「見聞きしたことを外部に話さない」という誓約に同意した方のみが入店できます。味の素の製品開発秘話や、惜しまれながら終売となった製品の背景など、普段は知ることのできないエピソードが限定公開されます。秘密を共有する特別な体験を通じて、ブランドへの理解を深めることができるでしょう。

(2) でっちあげ料理店

ランダムに選ばれたキーワードから連想される新しい料理を、料理家やインフルエンサー、味の素社員がその場で考案・調理する体験型レストランです。「○○×○○」といった予測不能なお題に挑戦しながら、これまでにないメニューが生み出されます。イベント当日は、人気料理家やインフルエンサー、味の素社員による即興料理対決が予定されています。

(3) バーテンダーのいるスープバー

味の素の社員が「スープバーテンダー」として、来場者の気分や好みに合わせて最適な一杯を提案する体験型スープバーです。複数種類の調味料や「クノール® カップスープ」の中から、その時々の気分に寄り添う味をセレクトし、普段とは異なる切り口で製品の魅力を楽しめます。

(4) 長文飯店

料理を味わう前に、その製品やメニューに込められたこだわりが書かれた、少し長めのメニューをしっかり読み上げてから食事をするユニークなレストランです。原材料選びから製法、開発者の想いを知った上で味わうことで、普段とは異なる発見や感動が提供されます。

(5) 味の素㈱麻婆豆腐学会

味の素が長年培ってきた麻婆豆腐づくりの知見や研究成果を、“学会”形式で発表する体験型コンテンツです。来場者は味の素社員やゲストスピーカーによる発表を通じて、麻婆豆腐のおいしさの秘密や奥深い魅力を体感できます。当日は「味の素㈱鍋学会」「味の素㈱汁物学会」も開催される予定です。

開催概要

「AJINOMOTO 未確認フードコート」の詳細は以下の通りです。

イベント名: 「AJINOMOTO 未確認フードコート」
開催日時: 2026年10月3日（土）10:00～18:00（受付開始9:45／最終受付17:30）
会場: SHARE GREEN MINAMI AOYAMA（〒107-0062 東京都港区南青山1丁目12-32）
アクセス:
- 東京メトロ銀座線・半蔵門線・都営大江戸線「青山一丁目駅」4番（南）出口より徒歩4分
- 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」5番出口より徒歩4分
チケット価格:
- 大人：3,000円(税込)/人
- 小人(小学生以下)：2,000円(税込)/人
- 未就学児無料
- 味の素製品2,000円相当の詰め合わせが当日プレゼントされます。
チケット販売期間: 2026年9月1日（火）12:00～10月3日（土）16:00
- 先着300枚。予定枚数に達し次第、販売終了となります。
チケット販売場所: チケットぴあにて販売
- https://w.pia.jp/t/mikakunin-foodcourt/
主催: 味の素株式会社

イベントに込められた想い

このイベントには、日頃の製品を通じた「出会い」だけでなく、顧客との継続的な「つながり」を育むという味の素の想いが込められています。食の楽しみ方や価値観が多様化する現代において、製品を提供するだけでなく、生活者と直接つながり、共に新たな食の楽しみ方や価値を創り上げる機会が重要であると考えられています。

「AJINOMOTO 未確認フードコート」は、食を通じて社員、インフルエンサー、生活者が交流し、新たな食体験を共創する場です。食を通じた発見や人とのつながりを生み出すことで、食の楽しさや可能性を広げ、食を通じたWell-beingへの貢献を目指しています。