バンヤンツリー・東山京都、新緑を望む割烹料理店で「抹茶のアフタヌーンティー」を開催

抹茶を贅沢に使った和洋のスイーツと季節のセイボリー
土日限定！目の前で繰り広げられる実演メニュー
割烹料理「りょうぜん」とバンヤンツリー・東山京都について
抹茶のアフタヌーンティー概要

抹茶を贅沢に使った和洋のスイーツと季節のセイボリー

このアフタヌーンティーでは、和食の職人が手がける季節のセイボリーとして、「南蛮漬け」や「稚鮎おかき揚げ」、「カリフラワー土佐酢漬」などが用意されます。スイーツには、自社茶園で手摘みされた高品質な碾茶にこだわる古川製茶の抹茶が贅沢に使用されており、「自家製抹茶わらび餅」、「抹茶プリンと抹茶ゼリー」、「抹茶羊羹」など、ほろ苦い甘さが特徴の和洋折衷の品々が上品に並びます。また、お客様自身で炭火で焼き上げる串団子には抹茶餡が添えられ、温かい状態で楽しむことができます。

ドリンクは35種類から選べるフリーフロー形式で、京都をはじめ全国各地の多様なお茶がラインナップされています。新緑を眺めながら、初夏の贅沢なひとときを心ゆくまで堪能できるでしょう。

土日限定！目の前で繰り広げられる実演メニュー

土日には、カウンター割烹さながらの臨場感を味わえる特別なアフタヌーンティーが引き続き開催されます。人気の実演メニューとして、以下の3品が提供されます。

抹茶柚子モンブラン

目の前で絞り出される「抹茶柚子モンブラン」は、柚子の香りがほのかに広がる生クリームと、ふんわりとした抹茶クリームが特徴です。出来たてならではの軽やかな味わいが口いっぱいに広がります。

抹茶フレンチトースト

抹茶アパレイユ（卵液）に一晩じっくり漬け込んだ「抹茶フレンチトースト」は、目の前でバターの香りを漂わせながら焼き上げられます。外はカリッと、中はトロッとした食感に、抹茶の苦味が卵やバターと調和し、深い味わいが楽しめます。鮮やかな緑色も見た目に美しい一皿で、お好みで黒蜜をトッピングするのもおすすめです。

抹茶わらび餅

メインとなる「抹茶わらび餅」は、本わらび粉に古川製茶の抹茶と和三盆を練り上げて作られます。目の前でわらび餅を練り上げる迫力ある実演の後、出来たてのぷるぷる食感を味わうことができます。

パティシエとの会話も楽しめ、一人でも充実した時間を過ごせるでしょう。迫力ある実演を見ながら点てたてのお抹茶と共に、唯一無二のアフタヌーンティー体験が提供されます。

割烹料理「りょうぜん」とバンヤンツリー・東山京都について

割烹料理「りょうぜん」は、京都の食材を中心とした和食を提供するレストランです。朝食、夕食のコース料理のほか、カフェタイムにはアフタヌーンティーを提供しています。室内は全48席で、テラス席も利用可能です。

バンヤンツリー・東山京都は、京都の祇園・東山地区の高台、清水寺の隣に位置するホテルです。京都市街を一望できるロケーションにあり、山の竹林に抱かれた豊かな自然の中で静寂な空間を提供しています。全52室のうち8室は天然温泉付きで、大浴場やスパトリートメント室も完備。祇園の観光名所へも徒歩圏内と、利便性と落ち着きを兼ね備えています。