TERRA COFFEE ROASTERS監修の「Nakanoshima Qross Cafe」が未来医療国際拠点にオープン

「SCIENCE & ART」をコンセプトにした新たな交流の場
豆の個性を引き出す3種類のスペシャルティコーヒー
1. 豆の個性に応じたこだわりの抽出方法
自家製パンや手作りスイーツも充実
フェルメール《真珠の耳飾りの少女》展との連動企画
TERRA COFFEE ROASTERSからのコメント
店舗情報
1. 関連情報

「SCIENCE & ART」をコンセプトにした新たな交流の場

「Nakanoshima Qross Cafe」のコンセプトは「SCIENCE & ART」です。コーヒーを起点に、人、もの、アート、サイエンスといった多様な要素が交わり、新しい出会いや発見が生まれる場所を目指しています。

店名の「Qross」には、「Question（問い）」、「Quest（探求）」、「Quality（品質）」、そして「CROSS（異なるものの交差）」という四つの意味が込められています。未来医療に携わる人々の休憩の場として、またNakanoshima Qrossを訪れる方々の交流の場として、さらには中之島の美術館や文化施設を巡る際の立ち寄り場所として、一人ひとりの過ごし方に寄り添うカフェを目指しています。

豆の個性を引き出す3種類のスペシャルティコーヒー

TERRA COFFEE ROASTERSは、コーヒーの味わいだけでなく、産地や生産者、そして一杯がお客様のもとへ届くまでの背景を大切にしています。

Nakanoshima Qross Cafeでは、浅煎り・中煎り・深煎りの3種類のスペシャルティコーヒーを提供。それぞれの焙煎度と豆の個性に合わせて抽出方法が設計され、コーヒー本来の香り、甘さ、酸味、コクといった魅力が最大限に引き出されます。

「浅煎り」「中煎り」「深煎り」という分かりやすい選択肢から、スペシャルティコーヒーに初めて触れる方から、豆の産地や抽出方法に関心のある方まで、その日の気分や好みに合わせて一杯を選ぶことができます。

主なコーヒーメニューは以下の通りです（価格はすべて税込）。

浅煎りコーヒー 1,320円
中煎りコーヒー 880円
深煎りコーヒー 550円
カフェラテ 700円
カフェモカ 790円
コーヒートニック 700円

豆の個性に応じたこだわりの抽出方法

Nakanoshima Qross Cafeでは、すべてのコーヒーを同じ方法で提供するのではなく、豆の焙煎度や味わいの特徴に合わせて異なる抽出方法を組み合わせています。

中煎りコーヒーには、浸漬式と透過式双方の特徴を併せ持つコーヒー器具「Hoop」が採用されており、スペシャルティコーヒーショップでの提供事例としてはNakanoshima Qross Cafeが初導入となります。

浅煎りコーヒーには、豆の華やかな香りや果実感、甘さを引き出すため、エアロプレスによる抽出が採用されています。この抽出レシピは、「JAPAN AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2025」で日本第2位を受賞したTERRA COFFEE ROASTERSのバリスタ・庄子昂希氏が設計しました。

抽出器具や技術を難しく伝えるのではなく、実際に飲み比べることで、焙煎度や抽出方法によって変化するコーヒーの味わいを自然に体験できるメニュー構成となっています。

自家製パンや手作りスイーツも充実

コーヒーとともに、自家製パンやホットサンド、ケーキ、焼き菓子なども提供されます。コーヒーの香りや甘さ、コクと相性の良いメニューが揃っており、朝食、ランチ、カフェタイムなど、様々なシーンで楽しめます。

主なフード・スイーツメニュー（価格はすべて税込）

FOOD

厚切りバタートースト 500円
厚切りあんバタートースト 580円
とうもろこしバター醤油のクロワッサンサンド 660円
ハムチーズホットサンド 770円
マヨコーンホットサンド 770円

SWEETS

バスクチーズケーキ 770円
ガトーショコラ 770円
コーヒーゼリー 660円

BREAD

クロワッサン 380円
トリュフ塩パン 350円
メロンパン 330円

フェルメール《真珠の耳飾りの少女》展との連動企画

Nakanoshima Qross Cafeに近接する大阪中之島美術館では、2026年8月21日（金）から9月27日（日）まで「フェルメール《真珠の耳飾りの少女》展」が開催されます。

開催期間中、Nakanoshima Qross Cafeでは、フェルメールの代表作《真珠の耳飾りの少女》をイメージした限定ドリンク「ブルーパール」（1,050円税込）が提供されます。パイナップルとパッションフルーツの甘酸っぱさに、ココナッツとヨーグルトを合わせた、爽やかなトロピカルフレーバーのフローズンドリンクです。作品を象徴する鮮やかなブルーが、ドリンクの色彩で表現されています。

また、店内には朝日新聞社提供による同展のプレミアム特集号の一部が大型パネルで展示されます。作品の瞳や唇、ターバン、背景、真珠など、絵画を構成する細部に焦点を当て、その魅力を紹介します。美術館での鑑賞前後に、コーヒーを楽しみながら作品への理解を深め、アートをより身近に感じられる過ごし方を提案しています。

展覧会の詳細は以下の公式サイトでご確認ください。

フェルメール《真珠の耳飾りの少女》展公式サイト

TERRA COFFEE ROASTERSからのコメント

TERRA COFFEE ROASTERSは、コーヒーの味わいだけでなく、産地や生産者、焙煎、抽出を経て、一杯がお客様のもとへ届くまでの背景を大切にしています。「SCIENCE & ART」というコンセプトのもと、さまざまな人や領域が交わるNakanoshima Qross Cafeにおいて、コーヒーが新しい出会いや発見のきっかけになることを願っています。浅煎り・中煎り・深煎り、それぞれの個性に合わせて設計した一杯を通して、スペシャルティコーヒーが持つ多様な味わいをお楽しみください。