奥湯河原温泉「山翠楼 SANSUIROU」2026年秋限定献立を提供開始、文豪の世界を味わう至高の和食会席

コースの始まりを彩る「秋の星月夜カクテル」
地域の魅力を凝縮した七種の前菜
和とイタリアンの融合「秋の和風イタリアン鍋」
文学と旬が交差する「月見の宴ステーキ御膳」
文豪から着想を得た甘味スイーツと銘茶めぐり
公式ホームページからの予約でお得な特典

コースの始まりを彩る「秋の星月夜カクテル」

会席料理の幕開けを飾るのは、名画「星月夜」をモチーフにしたオリジナルカクテルです。まずはそのままの華やかな香りと味わいを堪能し、その後、添えられたレモン香る蜂蜜シロップを加えることで、味わいの変化を楽しめます。さらに星形のりんごを合わせると、果実の甘みと香りが加わり、また異なる趣に。パールパウダーで表現された星月夜のきらめきとともに、秋の夜空を思わせる幻想的な一杯が提供されます。

地域の魅力を凝縮した七種の前菜

前菜は「湯河原と湯河原近郊を食べる」をテーマに、地域の恵みを一皿に凝縮した全7品で構成されています。土地の恵みや季節の味覚が多彩な調理法で表現され、一品ごとに異なる食感、香り、味わいが楽しめます。特におすすめは「レンコンとさつまいも・小松菜の出汁ジュレがけ」。出汁ジュレの優しい旨みが素材の味を引き立て、途中で別添えの天かすを加えることで、香ばしさとサクサクとした食感が加わり、味の変化を体験できます。

和とイタリアンの融合「秋の和風イタリアン鍋」

秋の味覚をふんだんに取り入れた「秋の和風イタリアン鍋」も献立に含まれます。最初は和風出汁と秋の食材が織りなす本来の味わいを楽しみ、次に別添えのトマトカルボナーラソースを加えて混ぜることで、トマトの酸味とカルボナーラのコクが加わり、イタリアン風の味わいへと変化します。締めには、秋鮭のタルタルとマッシュルームのバター醤油ソテーをのせたバゲットを、味変したスープとともに味わうことで、二つの異なる食体験を満喫できます。

文学と旬が交差する「月見の宴ステーキ御膳」

強肴として提供される「月見の宴ステーキ御膳」は、秋の夜長を彩る月見の宴をイメージしています。ステーキは三種類のソースとともに提供され、それぞれの味わいの違いを楽しめます。奥には、秋の夜を照らす月あかりを思わせる「カブと白味噌のポタージュ」が添えられ、カブの優しい甘みと白味噌のコクが広がります。左手には、国木田独歩の代表作『武蔵野』に描かれる野の風景をイメージした「秋野菜とカボチャの種の彩りサラダ」が並び、別添えの和風ヴィネグレットドレッシングをかけて、秋野菜の豊かな味わいを堪能できます。文学に描かれた秋の風景と旬の味覚が重なり合う、目にも舌にも美しい一皿です。

文豪から着想を得た甘味スイーツと銘茶めぐり

デザートには、湯河原ゆかりの文豪や作品から着想を得た創作スイーツの盛り合わせが用意されています。遊び心が取り入れられた趣向を凝らした甘味の数々を楽しむことができます。特におすすめは、イギリス発祥の層状デザート「トライフル」。スポンジにリキュールが染み込ませてあり、芳醇な香りと奥行きのある味わいです。