はじめに
業務用厨房機器メーカーの株式会社中西製作所は、2026年8月31日（月）から9月3日（木）にかけてオーストラリア・メルボルンで開催される南半球最大規模の食品・ホスピタリティ展示会「Fine Food Australia 2026」に初めて出展します。現地パートナーとの共同ブース（小間番号：J40）では、同社の「IH立体炊飯機」が展示・実演されるほか、他の展示会でも好評を博した試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」も実施されます。
オーストラリア市場における高まるIH炊飯需要
オーストラリアではお米の消費が拡大しており、特に独立系の寿司チェーンが独自の発展を遂げ、店舗内で米を炊き上げる文化が定着しています。このため、限られた店舗スペースで大量のごはんを美味しく安全に炊き上げる炊飯機器への明確な需要が存在します。
また、現地の外食市場では、人件費高騰や安全面への意識の高さからIH調理機器のニーズが高く、日本や米国よりもIH普及率が高いという市場特性が指摘されています。このような現地市場での需要と手応えを受け、中西製作所は2026年4月よりオーストラリアにて「IH立体炊飯機」の正式販売を開始しました。今回の「Fine Food Australia 2026」への初出展は、現地の外食・チェーン店関係者が実機の性能やおいしさを直接体感する貴重な機会となります。
試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」で日本食の魅力を発信
会場では、中西製作所のグローバル試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」が実施されます。このプロジェクトは、同社機器で炊き上げた本格的な日本のごはんやおにぎりの試食を通じて、日本食の魅力と中西製作所の技術力を直接体感してもらう取り組みです。
これまでにも、「FHA Food & Hospitality Asia 2026」（シンガポール）や「ProPak Asia 2026」（タイ）などで実施され、タイでは4日間で約1,300個のおにぎりを提供するなど、大きな反響を得ています。南半球最大級の展示会である「Fine Food Australia 2026」においても、強火力で炊き上げた美味しいごはんと、職人技に頼らず誰でも均一・高品質に炊飯可能な同社の厨房ソリューションを体感できるでしょう。
展示製品「IH立体炊飯機」の特長と仕様
出展される「IH立体炊飯機」には、以下の特長と仕様があります。
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高火力でムラなく炊き上げる: 強い火力で芯までムラなく一気に炊き上げ、熟練の技術がなくても誰でも均一な美味しさを実現します。
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省スペース設計: 横幅730mmの縦型デザインにより、限られた調理場スペースを有効活用できます。
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安全・長寿命な独自の炊飯釜: 熱が均一に伝わりやすく丈夫な3層構造を採用しています。フッ素樹脂を使用せず、異物混入リスクの低減と耐久性を両立しています。
製品仕様
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製品名：IH立体炊飯機3段式モデル
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炊飯容量：一度に最大15 kgまで炊飯可能
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外形寸法 / 重量：幅730×奥行730×高さ1,200 mm / 105 kg
今後のグローバル展開
中西製作所は、独自のIH加熱技術と厨房省人化ノウハウを生かし、オーストラリアにおける米食文化の発展と調理現場の環境改善をサポートしていく方針です。
今後も引き続きヨーロッパ、南米、東南アジアなど世界各国の展示会へ出展し、グローバル市場における厨房の省人化・効率化を推進する予定です。最先端のテクノロジーと厨房ソリューションで世界中の調理課題を解決し、誰もが手軽に「安全でおいしいごはん」を提供できる環境づくりを目指しています。
展示会概要
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名称: Fine Food Australia 2026
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会期: 2026年8月31日（金）～9月3日（木）
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会場: メルボルン・コンベンション＆エキシビション・センター
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主催: Diversified Communications Australia
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公式サイト:
株式会社中西製作所について
株式会社中西製作所は、1946年に学校給食用のアルマイト食器販売を目的に個人創業しました。その後食器洗浄機を開発し、1958年より法人化。以降、学校給食向けの厨房機器を中心に、複雑な厨房機器をシステム化した柔軟な提案を得意としています。マクドナルドをはじめとした外食チェーン各社へも厨房機器を提供しており、2022年4月より東京証券取引所の「スタンダード市場」に上場しています。
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