やよい軒がSDGsの取り組みを公式サイトで公開！食を通じた持続可能な社会への貢献を紹介

やよい軒、公式サイトでSDGsの取り組みを公開

定食レストラン「やよい軒」は、2026年8月17日(月)より、公式ホームページにて新コンテンツ「やよい軒SDGsの取り組み」を公開しました。このコンテンツを通じて、おいしさの先に広がる社会や環境への「やよい軒」の想いと、具体的なSDGs活動が紹介されています。

お客様に安心して食事を楽しんでいただくため、「やよい軒」では原材料の調達から製造、物流、そして店舗での調理に至るまで、一貫した品質管理体制を構築しています。目に見えない部分にも妥協せず、厳しい基準とチェック体制を整えることで、日々の食事の安全とおいしさを支え続けています。

定食の中心であるごはんへのこだわりは、おいしさだけでなく、環境への配慮にも及んでいます。「やよい軒」では無洗米を採用することで、とぎ汁による水環境への負荷軽減に貢献しています。また、お米本来の甘みや旨みを最大限に引き出し、毎日炊きたてのおいしいごはんを提供しています。

店舗で使用された食用油は、廃棄されることなく、持続可能な航空燃料「SAF」の原料として再活用されています。日々の店舗運営から生まれる資源を循環させることで、廃棄物の削減と脱炭素社会の実現に貢献しています。「やよい軒」は、身近な食を通じて未来につながる新たな循環づくりに取り組んでいます。

環境負荷の低減を目指し、「やよい軒」では大豆ミートを使用したメニューも展開しています。食べ応えや満足感にもこだわりながら、健康への配慮と持続可能な食の選択肢を提案。おいしさを妥協することなく、未来の食文化につながる新たな価値創造に挑戦しています。

「やよい軒」では、公式アプリを通じて、新商品やキャンペーン情報の確認、メニューの閲覧、店舗検索が可能です。さらに、出前館やUber Eatsといったデリバリーサービスをアプリ内から直接注文できる機能も利用できます。

ミニゲームでスタンプを貯めてもらえるクーポンなど、商品をお得に楽しめる多様なサービスも提供されており、日々の食卓をより豊かにするツールとして活用できます。

アプリの詳細はこちらからご覧ください。
https://www.yayoiken.com/mobile_apps/