グルメ 冷凍グルメの常識を覆す!ミシュラン一つ星シェフ監修「湿潤熱」で実現する伊勢海老・オマール海老のプリッとした食感
株式会社サンクは、ミシュラン一つ星シェフ村島輝樹氏監修のもと、ドイツ・ラショナル社製ガス式スチームコンベクションオーブンを導入し、「次世代のロブスターテルミドール」の本格量産を開始しました。ガス燃焼が生み出す「湿潤熱」を活用することで、冷凍・再加熱後もプリッとした食感を維持。業務用および通販チャネル「ごちそう本舗」を通じて、高品質な冷凍グルメを提供します。