神戸ポートタワーホテルで「花咲く春の味覚フェア」開催、神戸元気サーモンのあぶり寿司や瀬戸内産鯛のしゃぶしゃぶが楽しめる豪華バイキング

神戸ポートタワーホテル「花咲く春の味覚フェア」で旬の味覚を堪能

神戸ポートタワーホテル2階のバイキングレストラン「The HARBOR Buffet Dining（ザ・ハーバービュッフェダイニング）」にて、「花咲く春の味覚フェア〜季節の恵みを心ゆくまで〜」が2026年4月1日（水）から5月31日（日）まで開催されます。

このフェアでは、地元の兵庫県産食材をはじめとした旬の味覚を心ゆくまで楽しめる豪華なラインナップが提供されます。特に注目されるのは、神戸ならではのブランド食材「神戸元気サーモン」を使用したあぶり寿司や、瀬戸内産の新鮮な鯛を味わうしゃぶしゃぶなどです。

今回のフェアでは、兵庫の豊かな自然が育んだ旬の食材を存分に味わえる料理が多数登場します。毎月更新されていた内容が、より季節の移ろいを深く楽しめるよう2か月間の開催へと刷新されました。

須磨の海で育ち、灘の日本酒「福寿」の酒粕を餌に混ぜて育てられた「神戸元気サーモン」は、コラーゲンが豊富でさっぱりとした味わいが特徴です。この希少なブランド食材を、ワゴンサービスで目の前であぶり、香ばしい香りととろけるような脂の甘みを堪能できるあぶり寿司として提供されます。

瀬戸内産の新鮮な鯛を、お客様自身で出汁にくぐらせていただく贅沢なしゃぶしゃぶです。鯛本来の繊細な甘みとしっとりとした上品な食感を、お好みの加減で楽しめます。

春野菜と魚介をふんだんに使用し、海の幸の香りを閉じ込めた彩り豊かなパエリアです。旬の様々な貝類の濃厚な旨味がライスに染み込み、旬野菜の食感がアクセントとなっています。

旬のあさり出汁が効いたスープに、お好みのトッピングを加えて仕上げるセルフスタイルのラーメンです。磯の香りとあさりの旨味が凝縮された優しい味わいが特徴です。

ディナータイム限定で、タラノ芽やふきのとうなど、春ならではの山菜をカラリと揚げた天ぷらが提供されます。春特有の心地よい苦みと豊かな香りが楽しめます。

柔らかな蒸し鶏と色とりどりの春野菜を和えた、見た目も華やかな一品です。レモンを使用することで、爽快感のある味わいに仕上げられています。

毎回のフェアで好評のステーキが引き続き登場します。シェフが目の前で焼き上げるライブ感満載の一皿は、ランチタイムには「神戸ポークステーキ」、ディナータイムには「ビーフステーキ」として提供されます。付け合わせには、甘みが特徴の「淡路島産の玉ねぎソテー」が添えられます。

ランチでは、瀬戸内海産の新鮮な海鮮を使用した海鮮丼が、ディナーではお寿司が楽しめます。お好みの具材をトッピングして、自分だけの海鮮丼を味わうことができます。

デザートには、和の風情を感じさせるミニ桜餅やミニさくらわらび、なめらかな口当たりのパンナコッタと旬のフルーツを使用した季節のケーキが登場し、食事の締めくくりを華やかに彩ります。

また、お子様も楽しめるフライドポテトや唐揚げなどの揚げ物、種類豊富なサラダコーナー、人気の牛すじカレーといった通常メニューも常設されており、幅広い年代の方が満足できる和・洋・中のラインナップが用意されています。

「花咲く春の味覚フェア〜季節の恵みを心ゆくまで〜」の料金（税込）は以下の通りです。

コース名	大人	シニア（65歳以上）	小学生	幼児（3歳以上）
ランチ（平日60分）	2,800円	2,600円	1,400円	400円
ランチ（平日80分）	3,300円	3,000円	1,600円	500円
ランチ（土日祝80分）	3,600円	3,300円	2,000円	500円
ディナー（全日80分）	4,400円	4,000円	3,080円	1,000円

※ラストオーダーは各30分前です。
※60分コースは平日ランチ限定です。
※シニア料金適用には身分証明書の提示が必要です。

4月から5月のランチ、ディナー限定で、紅ズワイガニの食べ放題を料理代に追加料金で注文可能です。グループ全員の申し込みが必要です。

4月から5月のランチ、ディナー限定で、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・ウイスキーなど豊富なドリンクが楽しめる飲み放題コースも利用できます。セルフサービスでの提供です。

フェア期間中、「The HARBOR Buffet Dining」で食事後にアンケートに回答すると、抽選で「The HARBOR Buffet Dining」のランチ券ペア3組がプレゼントされます。抽選結果は6月中旬ごろ、当選者のみに連絡されます。

「The HARBOR Buffet Dining」は、モダンで落ち着いた空間で和洋中のバリエーション豊かな料理が楽しめるビュッフェレストランです。広々とした席配置と柔らかな照明が、ゆったりとした食事の時間を演出します。シェフが目の前で調理するライブキッチンも魅力の一つです。

神戸ポートタワーホテルは、神戸ポートタワーやハーバーランド、南京町など人気観光スポットから近く、立地の良さが特徴です。ホテル内には、大浴場、サウナ、岩盤浴が楽しめる「なごみの湯宿」の他、カラオケ付きスナック&バーやイルミネーションコーナーなど、夜のひとときを満喫できる施設も充実しています。

神戸ポートタワーホテル公式サイト（レストラン情報）：
https://www.kobe-porttower-hotel.com/restaurant/lunchdinner/
神戸ポートタワーホテル公式サイト：
https://www.kobe-porttower-hotel.com/

この春、神戸ポートタワーホテルで、旬の味覚と特別な時間をお過ごしください。

神戸ポートタワーホテル

住所： 兵庫県神戸市中央区波止場町6-1
客室数： 219室（13階建て）
予約・お問い合わせ先： 078-371-3773（レストラン予約受付時間 10:00-17:00）、078-371-8080（ホテル代表）
アクセス：
- JR・阪神「元町駅」から徒歩10分
- 神戸市営地下鉄海岸線「みなと元町駅」から徒歩4分
- JR三ノ宮駅からホテルまでの無料シャトルバスも利用できます。