天然ものの1.5倍！3年の歳月が育む濃厚な旨み、海の京都が誇るブランド「丹後の海育成岩がき」を味わう夏限定・特選会席が提供開始｜夕日ヶ浦温泉旅亭櫂-KAI-

3年の歳月が育む、濃厚な旨み「丹後の海育成岩がき」
夏限定「特選会席」の詳細
絶景と美食を堪能する「夕日ヶ浦温泉旅亭櫂 -KAI-」

3年の歳月が育む、濃厚な旨み「丹後の海育成岩がき」

「旅亭櫂」がこの夏提供する「丹後の海育成岩がき」は、海の京都エリア（舞鶴湾や久美浜湾など）の豊かな海で、3年以上もの歳月をかけてじっくりと育てられたブランド岩がきです。穏やかな湾内に設置された筏から、エサとなるプランクトンが豊富な水深に吊るして育てる特別な手法により、天然ものの約1.5倍もの身入りを実現しています。

厚みのある身にかぶりつけば、濃厚でクリーミーな旨みと豊かな潮の香りが口いっぱいに広がり、夏の海の恵みを存分に感じられます。また、お客様に安心して召し上がっていただけるよう、市場にて紫外線殺菌された海水で20時間以上かけて丁寧に浄化され、定期的な検査をクリアしたものだけが提供されています。

夏限定「特選会席」の詳細

この特選会席は、丹後と但馬の恵みを味わう「季節の月会席」に、料理長がその時々の旬から選ぶ「もう一皿」として、夏は「丹後の海育成岩がき」が添えられるアップグレードプランです。

お食事内容

夕食：特選会席

1泊2食付き参考価格

1室2名利用時：大人1名 32,200円（税サ込）～

提供期間

2026年7月1日（水）～2026年8月31日（月）

この夏の特別なプランに関する詳細はこちらをご覧ください。
特選会席プラン

絶景と美食を堪能する「夕日ヶ浦温泉旅亭櫂 -KAI-」

京都・大阪から車で約2時間半の場所に位置する「旅亭櫂 -KAI-」は、壮大な日本海を望む夕日ヶ浦の高台に佇む、わずか十五室の温泉大人宿です。

関西屈指の夕景を望むインフィニティ温泉露天風呂をはじめ、全15室中11室には24時間夕日ヶ浦温泉を愉しめる展望風呂付き客室が備わっています。広大な敷地に流れる静かな時間と、木の温もりを感じる空間が、訪れる人々を優しく迎えます。日本海の荒波に育まれた季節の魚介を、一皿一皿に真心を込めて仕立てる「旅先の料亭」として、記憶に残る美食体験を提供しています。