Mlemon LLC、ヴィッセル神戸の海外遠征を総合サポートし「Performance Nutrition」を本格始動

ヴィッセル神戸の海外遠征を総合サポート
海外遠征における「環境」への適応
厳しい環境で最大限のパフォーマンスを引き出す食戦略
ヴィッセル神戸のフードトレーナーとしての役割
「どこにいてもいつも通りのパフォーマンスを」代表・三戸真理子氏のコメント
TEAM MITOMARI Performance Nutritionについて
今後の展望
関連情報

ヴィッセル神戸の海外遠征を総合サポート

本格始動に先立ち、Mlemon LLCは2026年4月25日から5月4日にかけてサウジアラビアで開催された「AFCチャンピオンズリーグエリート2025/26 Finals（ACLE）」において、ヴィッセル神戸トップチームの海外遠征をPerformance Nutritionの観点から総合的にサポートしました。

大会期間中、Mlemon LLCは食事設計や調理提供だけでなく、補食や水分補給、試合後のリカバリー、厨房環境の整備、ホテルとの連携など、海外遠征全体のコンディショニングを支援。選手・スタッフ約70名に対し、合計1,540食を提供しました。

海外遠征における「環境」への適応

アジアの頂点を決めるクラブサッカー大会であるACLEは、サウジアラビアという日本とは異なる環境で開催されました。海外遠征では、食材、調理環境、文化、生活リズム、気候など、さまざまな要因が選手のコンディションに影響を与えます。開催地のサウジアラビアは、4月から5月にかけても日中の気温が30～40℃に達する高温・乾燥した気候であり、体温管理や水分補給への細やかな配慮が不可欠でした。また、大気汚染や砂埃といった環境への適応も求められます。

TEAM MITOMARI Performance Nutritionでは、こうした環境変化もPerformance Nutritionの一部と捉え、日本国内と同様のパフォーマンスを選手が発揮できるよう、現地環境に合わせたサポート体制を構築しました。

厳しい環境で最大限のパフォーマンスを引き出す食戦略

選手が過酷な環境下でも最高のパフォーマンスを発揮できるよう、Mlemon LLCは日本出発前の準備段階から関与。選手の現地入りに先立つ2026年4月11日にはサウジアラビア入りし、調理提供を含むサポートを開始しました。現地環境に適した食事提供体制の構築のために、以下の対応を実施しています。

現地の高温・乾燥環境を踏まえた、選手のコンディションに応じたメニュー設計
化学調味料に頼らない、日本食ベースの食事提供体制の構築
コンディション不良・負傷選手向けの個別メニュー対応

気候、食文化、生活リズムの違いを考慮し、単に「日本で行っている栄養戦略の再現」に留まらず、海外環境への適応そのものを設計することで、選手が心身ともに安定したパフォーマンスを発揮できる環境が整えられました。

ヴィッセル神戸のフードトレーナーとしての役割

Mlemon LLCは2025年より、ヴィッセル神戸トップチームのフードトレーナーとして活動しています。通常時は、試合前後の補食、移動時の栄養管理、日々のコンディションに合わせた食事設計、遠征時の調理提供を一貫して担当。国内外の遠征では、厨房環境の整備、ホテルとの調整、現地シェフとの連携、食材確認、試合後のリカバリー食の提供など、選手が競技に集中できる食環境全体のマネジメントを行っています。

ヴィッセル神戸は2026年6月、2026年シーズンのJ1リーグでリーグ優勝を果たしています。

「どこにいてもいつも通りのパフォーマンスを」代表・三戸真理子氏のコメント

Mlemon LLC代表社員である三戸真理子氏は、今回のサポートについて次のように述べています。

「サウジアラビアという、日本とは気候・文化・食環境が大きく異なる状況の中で、私たちが最も大切にしていたのは、『選手がいつも通りのパフォーマンスを発揮できる状態をつくること』でした。海外遠征における食事は、日本で提供している食事をそのまま再現することが目的ではありません。限られた環境の中で、選手が安心して食事を摂り、競技に集中できる状態を整えること。そのために現地の文化や環境を理解し、滞在地ホテルスタッフの皆さまと連携しながら、最適な食環境を構築していく必要があります。遠征先では、食材、調理環境、文化、慣習など、さまざまな違いがあります。しかし、その違いを乗り越えながら選手を支えることこそが、私たちの役割であり、強みだと考えています。私たちは、食事そのものだけでなく、『どこにいても、いつも通り戦える環境』をつくることを使命としています。今回の経験を通じて、改めて食環境整備の重要性と可能性を実感しました。これからも国内外を問わず、アスリートが最高のパフォーマンスを発揮できる食環境づくりに挑戦し続けます。」

TEAM MITOMARI Performance Nutritionについて

2026年6月より本格始動した「TEAM MITOMARI Performance Nutrition」は、海外遠征・国際大会・海外キャンプなど、競技環境が大きく変化する現場において、選手が「いつも通り戦える状態」を実現するためのPerformance Nutritionチームです。食事の提供だけでなく、補食、水分補給、厨房環境、ホテルとの連携、現地スタッフとの調整、食材選定など、競技現場を支える食環境全体を設計することで、国内外を問わず高いパフォーマンスを発揮できる体制づくりを行っています。

今後の展望

Mlemon LLCは、今回の取り組みで得られた知見を活かし、2026年度以降も国内外の競技団体やプロスポーツチームに対するPerformance Nutrition体制の実装を推進していく計画です。現在、海外遠征や国際大会を見据えたコンディショニング支援体制の構築や、科学スタッフとの連携による現場型栄養サポートモデルの展開を進めています。

Mlemon LLCは、国内外のトップアスリートおよび競技団体に対し、Performance Nutrition（競技力向上のための栄養戦略）の設計・実装を行う、高パフォーマンス環境設計企業です。競技特性や遠征環境、トレーニング負荷、身体状態の変化を踏まえ、栄養設計から調理提供までを一体化した現場作りを行っています。