JAタウン「あつめて、兵庫。」が秋の味覚「丹波篠山黒枝豆」の予約販売を開始！一部規格は送料無料の特別企画も

グルメ

丹波篠山の豊かな自然が育む「丹波篠山黒枝豆」

「丹波篠山黒枝豆」は、兵庫県丹波篠山市が発祥の地とされる「丹波黒」大豆が成熟する前の若い枝豆です。丹波篠山の黒大豆栽培は、300年以上にわたり受け継がれてきた歴史と取り組みが評価され、2021年には「日本農業遺産」に認定されました。この地で育まれた黒枝豆は、大粒で独特のコクと甘みが特徴です。熟度が増すにつれて莢の色が黄色みを帯び、さらにコクが深まります。収穫から味わえる期間が非常に短いため、丹波篠山の秋の貴重な味覚として親しまれています。

丹波篠山黒枝豆のイメージ

一部規格で送料負担なしの特別企画

今年は特別企画として、以下の4つの規格に限り、お客様の送料負担なしで販売されます。丹波篠山黒枝豆の深い甘みと凝縮されたコクを、この機会にぜひお楽しみください。

  • 200g×8袋

  • 枝付き約3kg

  • バラ5kg

  • バラ10kg

この特別企画は規定数に達した場合、早期に終了する可能性があります。

予約販売概要

  • 予約販売開始日：2026年8月26日（水）

  • 出荷開始時期：2026年10月中下旬頃（予定）

    • 天候や生育状況により前後する場合があります。

  • 出荷元：JA丹波ささやま

  • 販売特典：お客様送料負担なし（対象規格限定）

  • 対象規格：「200g×8袋」「枝付き約3kg」「バラ5kg」「バラ10kg」

  • 商品掲載ページ：丹波篠山黒枝豆

丹波篠山黒枝豆の特徴とおいしい茹で方

特徴

  1. 「丹波黒大豆」が成熟して黒豆になる前の、青い若い枝豆が「丹波篠山黒枝豆」です。
  2. 品種特性として、莢表面にうぶ毛が伸び、さやが黒ずんだり、茶褐色の斑点が付いたりする場合がありますが、品質には問題ありません。
  3. 薄皮も黒みを帯びていることがありますが、これも品質不良ではなく、「丹波篠山黒枝豆」ならではの特徴です。特に10月下旬に近づくにつれて、この特徴が顕著になります。

おいしい茹で方

  1. 黒枝豆を水洗いし、塩を振ってこすり合わせ、うぶ毛を取り除きます（すり鉢などを使用すると便利です）。
  2. 黒枝豆500gあたり水2リットル、塩80gを入れ、柔らかくなるまで水から茹でます。
  3. 柔らかく茹であがったら冷水で冷まし、水気を切って完成です。

ワンポイント

柔らかく茹でた若さやの両端を約5mm切り、さやのまま鍋に入れます。みりん大さじ1、塩少々を振り、サッと炒って冷ますと、より一層おいしく召し上がることができます。

竹ざるに盛られた丹波篠山黒枝豆

JAタウンについて

「JAタウン」は、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、全国の農協（JA）などが出店し、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品をインターネットを通じて消費者に直接お届けしています。食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しており、イメージキャラクターは「じぇー太」です。

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