全国・東海の実力派ロースターが集結！「名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall」中日ビルで開催

NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fallの見どころ
チケット・事前購入について
開催概要

NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fallの見どころ

1. 全国・東海の実力派コーヒーショップが集結

名古屋・愛知をはじめ、静岡、長野、富山、徳島、沖縄といった全国各地から、個性豊かなロースターが出展します。各ロースターの焙煎の考え方や豆の選び方、抽出方法によって生まれる味わいの違いを、直接ロースターとの会話を通じて楽しむことができます。

【出展者一覧】

ロースターエリア
- coffee bar bontain（名古屋）
- FUKUSUKE COFFEE（愛知）
- FUSHI COFFEE ROASTERS（沖縄）
- hazeru coffee（富山）
- note coffee roasters（名古屋）
- renag coffee（静岡）
- 冬青珈琲店（愛知）
- トーコーヒー（徳島）
- 由比ヶ浜珈琲（長野）

サイフォンコーヒースペース
- 彩盆の間（名古屋）

ワークショップブース
- ooak（名古屋）

2. KINTO製NCF限定ミニマグで楽しむ飲み比べ体験

イベントでは、KINTO製のNCF限定ミニマグと専用チケットを使用して、様々なコーヒーの飲み比べができます。普段なかなか出会う機会のない地域のコーヒーやお店の味を気軽に試せるのが魅力です。

事前に対象セットを購入した先着1,000名には、NCF限定コーヒーを使用した特製ドリップバッグがプレゼントされます。このドリップバッグは、参加する10店舗がそれぞれ焙煎したものの中からランダムで1点提供され、自宅でもイベントの余韻を楽しむことができます。

飲み比べセットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトにて事前に購入可能です。
NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト: https://nagoyacoffeefes.com/

※飲み比べ体験には、NCF専用ミニマグとチケットが必要です。
※特典は数量限定のため、予定数に達し次第終了となります。
※ドリップバッグの店舗は選べません。

3. 全ロースターが同じ生豆に挑む「NCF限定コーヒー」

NCF2026 Fallでは、すべての出展ロースターが同じ生豆を使用し、このイベントのためだけに特別なコーヒーを焙煎します。同じ素材からでも、焙煎度やブレンド、抽出設計によって、香りや甘さ、果実感、余韻が驚くほど変化します。

当日は、各ロースターが仕上げたNCF限定コーヒーが飲み比べ体験で提供されるほか、一部店舗ではワンカップやコーヒー豆の販売も予定されています。

＜使用する生豆について＞
今回使用されるのは、コーヒー発祥の地として知られるエチオピアの生豆です。日本で「モカ」として親しまれてきたルーツを持つコーヒーに、近年注目を集めている「アナエロビックナチュラルプロセス」という生産処理方法が施されています。生産者は、2020年の第1回エチオピア・カップ・オブ・エクセレンス（COE）品評会で優勝したニグセ・ゲメダ・ムデ氏です。華やかでフルーティーな香りが特徴の生豆が、各ロースターによってどのように表現されるのか注目されます。

生豆情報:

Origin：Ethiopia
Varietal：74158
Process：Anaerobic Fermentation / Natural
Drying Process：Sun Dried on African Beds
Drying Time：18–20 Days
Farm Region：East Sidama Zone, Hayisa Village, Karamo Kebele, Bure Wordera, Sidama Region
Farm Altitude：2,320–2,380m
Producer：Niguse Gemeda Mude
Washing Station：Karamo Washing Station

※ooakのNCF限定コーヒーは、彩盆の間が運営するサイフォンコーヒースペースで提供されます。

4. カップ作りから接客まで体験できる親子ワークショップ

親子で楽しめる「オリジナルカップ作り＆バリスタ体験」も開催されます。エプロンと帽子を着用してコーヒーショップの仕事に挑戦し、オリジナルグラス作りやドリンクの提供・購入体験ができます。完成したHARIO製NCF限定グラスは持ち帰ることができます。

体験内容:

コーヒーショップのお仕事体験: エプロンと帽子を着用し、バリスタ体験をスタート。
オリジナルグラス作り: HARIO製NCF限定グラスに色を塗ったり、シールを貼ったりして、世界に一つだけのグラスを作成。
バリスタチャレンジ: カフェラテ、ココア、ミルクの中からドリンクを選び、提供または購入体験を行います。

未就学児は、最後にお子さまから保護者へチケットを渡し、保護者がドリンクを作って提供します。

小学生は、保護者からお子さまへチケットを渡し、お子さま自身がドリンクを作って提供します。

記念撮影: 希望者には、手持ちのカメラやスマートフォンでスタッフが記念撮影をサポートします。

オリジナルグラスを持ち帰り、お家でもバリスタ体験: 作成したグラスは持ち帰り、イベント後も自宅でドリンク作りを楽しめます。

子どもも安心して楽しめるドリンク設計:
ミルクには、米麹由来の自然な甘みを持つアレルゲンフリー飲料「KOJI BARISTA EDITION」が使用されます。カフェラテ用のコーヒーには、化学薬品を使用せず、水と活性炭フィルターのみでカフェインを99.9％除去する「スイスウォータープロセス」のカフェインレス・スペシャルティコーヒーが採用されています。

開催日時:

2026年9月19日（土）: 11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00

2026年9月20日（日）: 11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00

各回定員は最大10名で、体験時間は約30～60分です。参加費は1,500円（NCF限定グラス、体験用チケット1枚付き）です。参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前申し込みが可能です。空き枠がある場合は当日会場でも案内されます。
NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト: https://nagoyacoffeefes.com/

5. チャンピオンサイフォニストが手がける「サイフォンコーヒースペース」

会場には、ハンドドリップとは異なるコーヒーの味わいを提案する特設サイフォンブースが登場します。スペシャルティコーヒーを提供する「彩盆の間」は、サイフォンコーヒーのチャンピオンである中山吉伸氏が率いるお店です。サイフォンならではの香りや質感、そして抽出の美しい所作とともに、一杯のコーヒーが完成するまでの時間も楽しめます。

中山吉伸氏について:
中山吉伸氏は、史上最多優勝を誇るサイフォニストチャンピオンです。2013年、2015年、2018年のJSC（ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ）で優勝し、2013年と2015年にはWSC（ワールドサイフォニストチャンピオンシップ）で準優勝しています。メディア出演も多数あり、「マツコの知らない世界」や「NHK 美の壺」などにも登場しています。