物価高騰に挑む！ラーメン450円、食べ放題850円の「喰う麺」が大阪・福島にオープン

物価高騰時代に逆行する価格設定

2026年6月8日、大阪・福島に新たなラーメン店「喰う麺」がオープンしました。このお店は、原材料費や光熱費が高騰し、多くの飲食店が値上げを余儀なくされている現代において、異例の価格設定で注目を集めています。

「喰う麺」では、醤油・味噌・塩の全てのラーメンを450円（税込）で提供しています。さらに、最大6杯まで楽しめる食べ放題プランは850円（税込）という驚きの価格設定です。この価格は、高級化が進むラーメン業界において、まさに「逆張り」とも言える挑戦と言えるでしょう。

「喰う麺」のコンセプトは、単に安いだけではありません。注文から提供まで約90秒というスピードも徹底的に追求されています。これにより、ランチタイムの限られた時間の中でも気軽に利用できるのが大きな魅力です。

店主はSNS上で「味に自信無し（笑）」「ライバルはカップ麺」と公言していますが、その真意は、グルメ競争に加わるのではなく、「お腹いっぱいになれる場所」を提供することにあります。学生や会社員、建設現場で働く人々など、日常的にラーメンを楽しむ方々に支持され始めています。

店主は「正直、今の価格で大きく利益が出るとは思っていません。それでも、いつか全国で展開できるチェーンを作りたい。」と語ります。これは、高級路線とは異なる新たな選択肢をラーメン業界に提示したいという強い思いから来ています。

「安い・早い・腹いっぱい」という、ラーメン本来の価値を改めて問い直す一杯が、大阪・福島から発信されています。

「喰う麺」で提供される主なメニューは以下の通りです。

「喰う麺」のオープンは、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用して実現しました。

この仕組みは、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。