「博多の天ぷら喜水丸今泉店」が7月13日オープン！「上天ぷら定食」注文で「半熟たまご天」無料サービスも実施！

「博多の天ぷら喜水丸」のこだわりと魅力
メニューラインナップ
1. 主要定食メニュー（価格は税込）
2. 単品・サイドメニュー
オープン記念キャンペーン情報
店舗概要
1. 博多の天ぷら喜水丸今泉店（新店舗）
2. 博多の天ぷら喜水丸中洲川端店（1号店）

「博多の天ぷら喜水丸」のこだわりと魅力

「博多の天ぷら喜水丸」では、職人が一品ずつ丁寧に揚げることで、素材本来の旨味を閉じ込めた軽やかな食感の天ぷらを提供しています。定食を注文すると、博多名物の「明太子」「いか明太」「高菜」がすべて食べ放題、さらに「ご飯」「味噌汁」のおかわりも無料という、大変お得なサービスが最大の魅力です。

驚くほど「サクッと軽く」仕上がる独自の調理法

天ぷらの美味しさを左右する「油」には、素材の風味を引き立てるキャノーラ油を使用。油切れが良く、食後感がすっきりしています。また、衣にはグルテンの生成を抑えた小麦粉をバランス良くブレンドし、最新の分子調理器具「Dr.フライ」を導入。これにより、油の粒子をコントロールし、サクサクで重くない理想的な軽い食感を実現しています。

職人の手仕事が光る厳選素材

「良いものを手頃に」という想いから、数多くの食材が厳選されています。

海老: 殻付きの状態で仕入れ、1尾ずつ店内で丁寧に下処理が行われています。
大海老: 保水処理をしていない大ぶりのブラックタイガーのみを使用し、海老本来の甘みと弾力が際立っています。
白身魚: スケソウダラを使用し、ふんわりと柔らかく上品な味わいに仕上げられています。

至福の脇役と「極上たまごごはん」

天ぷらの美味しさを引き立てる脇役にもこだわりが詰まっています。

特に人気なのが、職人の絶妙な火入れで“トロッ”と濃厚な黄身が溢れ出す「半熟たまご天」です。温かいご飯の上に贅沢に乗せ、地元・糸島で愛される「叶（かのお）醤油」特製のだし醤油をかけていただくのが「喜水丸流」の王道です。サクサクの衣にしみた香ばしいだし醤油と、濃厚な黄身がご飯に絡み合う「究極の卵かけご飯」は、一度食べたら忘れられない味わいでしょう。おかわり自由の「明太子」や「いか明太」を添えて、味の変化を楽しむのもおすすめです。

特製天つゆと大根おろし: 「あごだし」を効かせた上品な旨味の天つゆは、九州らしさを感じさせます。大根おろしは鬼おろしで粗めにすりおろされ、シャキシャキとした食感と風味が残されています。
矢堅目（やがため）の塩: 五島列島の海水を薪で炊き上げた希少な塩が使われており、天ぷらの味をまろやかに引き立てます。
極上のごはん: 令和7年『特A』評価の佐賀県産「夢しずく」を北海道産昆布と共に炊き上げ、お米本来の美味しさが追求されています。

メニューラインナップ

定食を注文すると、明太子・いか明太・高菜が食べ放題、ご飯・味噌汁がおかわり無料です。全ての定食にプラス160円（税込）で「半熟たまご天」を追加できるお得なオプションも用意されています（中洲川端店は2026年7月1日より、今泉店は2026年7月13日より導入）。単品230円の「半熟たまご天」が、定食とセットなら70円お得になります。