グルメ 株式会社ディッシュウィル、ミシュランシェフと協業し「プラントベースフード」の美食体験を提供
アグリ・フードテック企業の株式会社ディッシュウィルは、2026年2月24日に食のグローバル・イノベーション拠点「Gastronomy Innovation Campus Tokyo」にて、投資家や事業パートナーを対象とした特別試食会を開催しました。ミシュランガイド一つ星を獲得した「雲鶴」料理長の島村雅晴氏と、nôlの野田達也氏とのコラボレーションにより、プラントベースフードの新たな可能性を追求した美食体験が提供されました。