魚津の旬の味覚を堪能！「ホタルイカ」と「しんきろうポーク」を地酒で味わう屋台が5月17日初出店

魚津の海と山の恵みを堪能！「出張！魚津駅前屋台」が初出店

魚津の海と山の恵みを堪能！「出張！魚津駅前屋台」が初出店

2026年5月17日（日）、富山県魚津市にて、地元イベント「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」と同時開催される「UOZU BEER PARK」内で、「出張！魚津駅前屋台～ホタルイカと幻のしんきろうポーク～」が初出店されます。この屋台では、魚津の豊かな自然が育んだ旬の味覚「ホタルイカ」と、希少なブランド豚「しんきろうポーク」を、地元の日本酒と共に味わうことができます。

今シーズンの食べ納め！大ぶりの「ホタルイカ」を限定提供

富山湾の春の風物詩であるホタルイカは、他県のものと比べても大ぶりで食べ応えがあることで知られています。特に3月から4月にかけては魚津港での水揚げが最盛期を迎えます。今回の屋台では、魚津港で水揚げされたばかりの新鮮なホタルイカを蒸して、200食限定で提供されます。定番の酢みそのほか、ホタルイカに合う様々な付けダレが用意される予定です。

幻のブランド豚「しんきろうポーク」を”蒸ししゃぶ”で味わう

「魚津しんきろうポーク」は、2022年度に商標登録された魚津産のブランド豚です。肉質のきめが細かく保水性が高いため、柔らかく美味しいと評価されています。また、脂肪の融点が低く、サラッと溶けて甘みがあるのが特徴です。年間約4000頭が出荷されていますが、一部の飲食店での提供に限られ、市内の小売店では入手困難な「幻の豚肉」として知られています。今回の屋台では、この希少な「しんきろうポーク」のロース肉を、旨味を存分に引き出す「蒸ししゃぶ」にして、100食限定で提供されます。

地元・魚津酒造の冷酒とのペアリングを楽しむ

新鮮なホタルイカと幻のしんきろうポークの味わいをさらに引き立てるのが、地元・株式会社魚津酒造が提供する日本酒です。「北洋」と「帆波」の主力シリーズから3種類の冷酒が用意され、飲み比べも楽しめます。魚津の海と山の恵みを、地元の美酒と共に堪能できる貴重な機会です。

提供予定の日本酒

帆波ホワイト(魚津産ミルキークイーン) 長岡酒店限定あらばしり生
UO純米大吟醸生
北洋超辛口＋10

販売予定メニュー（すべて税込み）

いろいろダレで味わう魚津産蒸しホタルイカ（100ｇ）：800円
幻の魚津しんきろうポークロース蒸ししゃぶ（100ｇ）：1,000円
魚津酒造冷酒3種飲み比べ：1,500円（カップ単品 800円）
蒸しホタルイカと地酒カップセット：1,500円
蒸ししゃぶと地酒カップセット：1,700円

※仕入れにより価格が変更される場合があります。

昨年18分で完売した「魚津駅前屋台」が再登場

今回の屋台は、昨年10月に魚津駅前駐車場で初開催され、紅ズワイガニのメニューが開始18分で完売するなど、大きな話題を呼んだ「魚津駅前屋台」の出張版です。魚津市の地場産品をPRすることを目的に企画されており、今回は魚津駅前ロータリーのリニューアル工事に伴い、「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」内の「UOZU BEER PARK」に出張出店となります。今後も魚津の食の魅力を伝えるため、テーマを変えながら実施される予定です。

魚津駅前屋台に関する情報: https://uozu-machi.com/blog/2991/

「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」と「UOZU BEER PARK」も同時開催

「出張！魚津駅前屋台」が開催されるのは、第14回目を迎える市民参加イベント「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」の会場内です。この祭りでは、魚津駅前通りが歩行者天国となり、魚津市伝統の民謡「せり込み蝶六」を現代風にアレンジしたダンスが披露されます。

隣接する魚津市役所前公園では「UOZU BEER PARK」も同時開催され、クラフトビールをはじめとする様々なドリンクや、おつまみからスイーツまで幅広いフードメニューが楽しめます。今年は人気の大型マルシェイベント「TOYAMEKI MARCHE」との初コラボも実現し、グルメだけでなく、ハンドメイド雑貨の販売や体験型ワークショップも開催され、会場は一層の盛り上がりが予想されます。

よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり公式サイト: https://yoshakoi-chouroku.com/
UOZU BEER PARK Instagram: https://www.instagram.com/uozunigiwai/

イベント概要

屋台名称：「出張！魚津駅前屋台～ホタルイカと幻のしんきろうポーク～」
出店日時：2026年5月17日（日）10:00～16:00（完売次第終了）
出店場所：「よっしゃ来い！ CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内（魚津市役所前公園 ※あいの風とやま鉄道魚津駅から徒歩5分）
開催内容：地元イベントと連携した、地場産品PRのための飲食屋台イベント
主催：魚津観光まちづくり株式会社
協力：魚津漁業協同組合、魚津市農業協同組合、長岡酒店