日本一のシェフも絶賛！「キャプテン餃子」が遂にデビュー、ECサイトで送料無料キャンペーンも

花田シェフも認める「魔法の餃子」
オーナーの情熱と「キャプテン餃子」の由来
こだわりの製法と冷凍のメリット
厳選された国産素材と丁寧な手作業
優勝記念！今だけの送料無料キャンペーン

花田シェフも認める「魔法の餃子」

「キャプテン餃子」は、中国料理界で数々の賞を受賞し、2026CHEF-1グランプリで優勝した花田洋平シェフからも高い評価を得ています。実はこの餃子、子供たちにも大人気で、餃子嫌いだった子供たちを餃子好きに変えてしまう「魔法の餃子」とも呼ばれています。癖がなく、いくらでも食べられる小ぶりなサイズが、特に子供や女性に好評です。

オーナーの情熱と「キャプテン餃子」の由来

「キャプテン餃子」のオーナーは、かつて大型カーフェリーの船長を務めていた経歴があります。その仕事柄、友人やSNSでは「キャプテン」と呼ばれていました。この餃子を業界のリーダー的存在にしたいという願いを込めて、「キャプテン餃子」と名付けられました。

オーナーは、ミシュランガイド掲載店で7年間餃子と焼売を担当していました。そこで培った経験を元に、さらに研究開発を重ねて生み出されたのが「キャプテン餃子」です。栄養バランスにも優れており、子供にも安心して食べさせられる点が魅力の一つです。

こだわりの製法と冷凍のメリット

「キャプテン餃子」は、ガレージを改装した小さな店舗からスタートしましたが、現在はECサイトを通じて全国に販売されています。

「なぜ生餃子ではなく冷凍なのか？」という疑問に対しては、冷凍餃子には圧倒的な利便性と美味しさのメリットがあるといいます。生餃子の賞味期限が1〜2日であるのに対し、「キャプテン餃子」は、具材を1日寝かせ、味が全体に馴染んだ最も美味しい状態で包み、すぐに冷凍しています。これにより、生餃子に劣らない美味しさを、5〜6分という手軽さで自宅で再現できます。また、3ヶ月の保存が可能で、ジップロックに入れて販売されているため、食べたい時に食べたい数を調理できるのも嬉しいポイントです。

厳選された国産素材と丁寧な手作業

原材料や調味料にも一切の妥協がありません。すべて国産の粗びきミンチや青森の高級ニンニクなど、一級品を使用しています。タレも自家製で、試作を重ねて多くの意見を取り入れながら作り上げられました。しっかりとした皮は、鍋やスープに入れても型崩れしにくく、餃子バーガーなど、様々なアレンジも提案されています。

「キャプテン餃子」は、お客様の笑顔と幸せを想像しながら、1個1個丁寧に手で包んでいます。形にもこだわりがあり、人の思いが詰まった餃子であるため、現在のところ月間約2万個の生産が限界です。5000個以上の試作を経て完成したこの餃子は、冷凍庫に常備しておくことで、忙しい日常に安心感と便利さをもたらしてくれるでしょう。