菓子店の集客は「味」だけじゃない!リピーターを増やす秘訣を無料レポートがデータで解説

ビジネス

クチコミデータが示す、顧客の「本音」

クチコミの分析から、商品の味やSNSでの見栄えといった要素以上に、「日常的な接客態度」や「商品の実用性」が店舗の評価と集客を大きく左右していることが判明しました。

評価別の問題言及率(接客 vs 味)

特に、低評価(★1)のクチコミでは、味の問題よりも接客態度に関する言及率が高い傾向が見られます。これは、どんなに美味しい商品を提供していても、接客の質が低いと顧客体験全体を損ね、再来店に繋がりにくいことを示唆しています。

また、店舗の評価を決定づけるのは、イベントシーズンよりも「何でもない日」の日常的な利用であることがデータから読み取れます。

イベント需要 vs 日常利用

通常期の平均評価がイベント期をわずかに上回り、レビュー件数も圧倒的に多いことから、日常的な顧客体験の質が長期的なファン獲得には不可欠であると言えるでしょう。

レポートでわかる3つのポイント

このレポートでは、現場の接客力向上や効果的な店舗運営にすぐに活用できる、以下の3つのポイントを詳しく解説しています。

  • せっかくの「美味しさ」を低評価に変えないための、対応エラー(★1要因)の防ぎ方

  • 「イベント・SNS映え」に依存せず、日常の「本質価値(味・接客)」でファンを獲得する方法

  • ギフト需要を取り込むための、「可愛い」だけで終わらせない実用性(日持ち・個包装)の訴求

これらのポイントは、顧客が何を重視し、どのような要因で再来店を決めるのかを理解するための貴重な情報源となります。

無料レポートのダウンロード方法

「菓子小売店に集まるクチコミ分析レポート」は、以下のリンクから無料でダウンロードできます。わずか60秒で入力が完了しますので、ぜひご活用ください。

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「カンリー店舗集客」について

株式会社カンリーが提供する「カンリー店舗集客」は、Google ビジネスプロフィール™︎、Yahoo! プレイス、Apple マップといった主要な地図媒体に加え、HPやSNSなど、店舗集客に関する様々な媒体を一元管理できるクラウドサービスです。

カンリー店舗集客の顧客例

このサービスを利用することで、管理・運用コストの削減、データ分析による店舗運営上の課題特定、そして施策の改善に繋げることが可能です。単なるツール提供に留まらず、経験豊富な運用担当者が伴走しながら運用支援を行います。

「カンリー福利厚生」について

「カンリー福利厚生」は、「カンリー店舗集客」で培われた約130,000以上の店舗情報データを活用した福利厚生サービスです。アルバイト、パート、派遣スタッフなど、雇用形態や働く場所を問わず、地図情報を通じて様々な優待を受けられます。

カンリー福利厚生の割引優待内容

集客導線としての活用や、自社割引のDX機能による売上・ブランディング向上にも貢献できるため、これまで福利厚生の導入を見送っていた企業にとっても検討しやすいサービスとなっています。

株式会社カンリーについて

株式会社カンリーは、2018年8月15日に設立され、共同代表者の辰巳 衛氏と秋山 祐太朗氏が率いています。東京都品川区に本社を構え、店舗アカウントの一括管理・分析SaaS「カンリー店舗集客」や、マップで近隣のクーポンを探せる福利厚生サービス「カンリー福利厚生」の開発・提供、SNS運用コンサルティング事業などを展開しています。

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