「韓丼」が初夏を彩る「韓国冷麺」と「ビビン冷麺」を期間限定で提供開始

韓丼の初夏を彩る季節限定冷麺が登場！

韓丼の初夏を彩る季節限定冷麺が登場！

カルビ丼とスン豆腐の専門店「韓丼」は、毎年多くの支持を集める季節限定商品「韓国冷麺」と「ビビン冷麺」を、2026年4月14日（火）より全国の店舗で販売開始します。暑くなる季節にぴったりの、ひんやり爽快な味わいが特徴です。

さっぱりとコクを両立させた「韓国冷麺」

「韓国冷麺」は、牛の旨みをベースにしたスープが特長です。すっきりとした後味でありながら、深いコクを感じられる一品に仕上がっています。韓丼の看板商品であるカルビ丼に使われる牛カルビがトッピングされており、香ばしく焼き上げられた牛カルビに絡む秘伝のタレがスープと合わさることで、さっぱりとした中に奥行きのある“コク旨”な味わいを生み出します。後味はすっきりとしていながらも、しっかりとした満足感を得られます。

旨辛やみつき！手作り「タテギ」が決め手の「ビビン冷麺」

「ビビン冷麺」の決め手は、韓丼が完全手作りで仕上げる「タテギ」です。水を一切使用せず、野菜や果物の水分だけで作られる濃厚なタテギは、素材本来の甘みと旨みが凝縮された秘伝の味。このタテギをベースにした特製ダレは、甘辛さの中にしっかりとしたコクと奥行きがあり、麺や具材にしっかりと絡みます。韓国の“まぜそば”スタイルで、タテギと野菜、麺を混ぜ合わせることで、それぞれの旨みが一体となり、一口ごとに広がる奥行きのある味わいを楽しめます。

お得なセットメニューも登場

韓丼では、冷麺を単品で楽しむだけでなく、お好きな丼と組み合わせて楽しめるお得なセットも用意されています。焼肉丼の旨みを味わった後に冷麺でさっぱりと口直ししたり、濃厚な丼と爽快な冷麺のコントラストを楽しんだりすることで、最後まで飽きずに食事ができます。ボリューム満点の丼とさっぱりとした冷麺の組み合わせは、これからの季節にぴったりの満足感あるセットです。

商品概要

商品名: 韓国冷麺／ビビン冷麺
販売開始: 2026年4月14日（火）
価格:
- 単品各890円（税込）
- セット：お好きな丼＋韓国冷麺（小）／ビビン冷麺（小）＋380円（税込）～
- テイクアウト価格：920円（税込）（単品商品のみ対応。消費税8%と容器代が含まれます。）
※一部店舗では販売内容・価格が異なる場合があります。

韓丼について

「韓丼」は、京都発祥の「カルビ丼とスン豆腐」の専門店です。焼肉の醍醐味と韓国の食文化を融合させた独自のスタイルで、全国に展開しています。店内はオープンキッチン設計で、肉を焼き上げる音や香り、スープが沸き立つ様子など、五感で出来たての美味しさを体感できるのが特徴です。創業16年を迎える「元祖カルビ丼×スン豆腐専門店」として、長年にわたり製法と品質を守り続けています。

韓丼のこだわりは以下の4点です。

独自の「熟成生だれ」と直火の魔法: 厳選された醤油に野菜や果物を配合した「秘伝の熟成生だれ」を使用し、注文ごとに強火の直火で焼き上げることで、香ばしさと肉の旨みを最大限に引き出します。
唯一無二の味を生む、手作り「タテギ」のスン豆腐: スン豆腐の味の決め手となる「タテギ」は毎日工場で手作りされており、魚介と肉の旨味を凝縮したコク深い特製スープとともに、熱々の状態で提供されます。
どなたでも楽しめる幅広いメニュー構成: ボリューム満点の丼メニューから、栄養豊富なスン豆腐まで、多様なラインナップが揃っており、様々なシーンで本場の味を気軽に楽しめます。
オープンキッチンが生む「ライブ感」: 調理の「音・香り・熱気」を間近で感じられるオープンキッチンにより、食のエンターテインメントを五感で体験できます。