秋田の魅力を引き出す共同開発プロジェクト
このプロジェクトは、「農家のパーティ」ネットワークが実施する「商品力アップサポート事業」の一環として行われました。日本百貨店は、店舗での販売経験を通じて培った商品企画・プロデュースのノウハウを活かし、各事業者が持つ素材への深いこだわりと融合させました。
具体的には、以下の点を重視し、事業者と深く対話を重ねながら商品の魅力を引き出し、形にしました。
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商品企画開発: 首都圏の消費動向を踏まえ、手に取りたくなるネーミングや最適な規格を検討しました。
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デザイン・クリエイティブ: 商品のストーリーや素材の良さが直感的に伝わるパッケージ、および販売用POPを制作しました。
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プロモーション・販売展開: 自社店舗やSNSを活用し、秋田の素材価値を広く発信していきます。
共同開発商品のラインナップ
1. 有限会社秋田味商：炭火炙り 比内地鶏の極み親子丼
2026年3月31日(火)より先行販売が開始されます。日本三大地鶏の一つである「比内地鶏」の引き締まった肉質を、一枚ずつ丁寧に炭火で炙り、香ばしさを閉じ込めた逸品です。比内地鶏ガラから炊き出した濃厚な旨みと、安曇野の木桶で熟成させた「天然醸造醤油」を合わせた特製出汁が、地鶏の味わいを一層引き立てます。ご家庭で卵を加えて仕上げることで、まさに究極の親子丼が完成します。
2. 有限会社まこと農産：食べるごま油 いぶりがっこと梅
いぶりがっこ農家が手掛ける本格的ないぶりがっこと、梅の酸味、ごま油が絶妙に調和した、新感覚の食べる調味料です。パリポリとした食感とごま油のコクがやみつきになる味わいで、食卓の新しい定番となることが期待されます。こちらは準備が整い次第、順次発売を予定しています。
3. 株式会社秋田県食肉流通公社：ごちそう粗ほぐしコンビーフ
秋田県産牛を100％使用し、牛の解体から加工までを一貫して行う「解体所直結」ならではの鮮度と品質が強みです。肉本来の旨みを存分に感じられるよう「粗ほぐし」の食感にこだわり、たっぷりの牛脂で濃厚なコクを引き出しました。まさに「ごちそう」と呼ぶにふさわしい逸品です。こちらも「食べるごま油 いぶりがっこと梅」と同様に、準備が整い次第、順次発売が予定されています。
「農家のパーティ」ネットワークとは
「農家のパーティ」ネットワークとは、JA秋田なまはげと、その管轄地域である秋田市、男鹿市、潟上市の3市が連携し、令和元年5月に設立された「秋田中央地域地場産品活用促進協議会」の通称です。地域内の地場産品活用を促進し、3市の農林水産業および食品関連産業の振興を図ることを目的に、多岐にわたる活動を展開しています。
株式会社日本百貨店について
株式会社日本百貨店は、「ニッポンの百貨をおもしろく。」をコンセプトに、日本全国47都道府県のこだわりの食品や雑貨を発掘し、直営店舗、オンラインショップ、ポップアップ「出張！日本百貨店」で販売を行う食と雑貨のセレクトショップです。これまでにない新しい切り口でのオリジナル商品開発や、長年の店舗運営で培ったノウハウを活かした、パートナー企業との連携にも積極的に取り組んでいます。
株式会社日本百貨店 公式ウェブサイト
https://corp.nippon-dept.jp
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