「ビクトリープロジェクト®」による長年のサポート
味の素グループは、2003年より日本オリンピック委員会（JOC）と協力し、日本代表選手およびその候補選手を対象とした「アミノ酸のはたらき」によるコンディショニングサポート活動「ビクトリープロジェクト®」を開始しました。このプロジェクトはオリンピック選手への支援から始まりましたが、現在では日本パラリンピック委員会（JPC）のオフィシャルパートナーとして、パラリンピック選手へのサポートも積極的に行っています。
ミラノ・コルティナ2026パラリンピック冬季競技大会期間中には、JPCと連携し、栄養支援を中心とした拠点「いつでも、ふぅ。広場」を設置しました。この広場では、日本代表選手団の心身両面からのコンディショニングをサポート。一人ひとりの選手の挑戦を後押しする取り組みが行われました。
選手・スタッフがリラックスできる「いつでも、ふぅ。広場」
「いつでも、ふぅ。広場」は、日本代表選手団の心身のコンディショニング維持・向上を目的として、ビクトリープロジェクト®のメンバーが常駐する拠点として運営されました。パラリンピアンにとって、凍結や積雪により移動が困難な状況が想定される中、通いやすい立地に設けられました。
この広場では、おいしさと栄養バランスを両立させた冷凍弁当「あえて、®」が約200食提供されました。さらに、味の素冷凍食品株式会社の「おべんとPON®」シリーズも日替わりで提供され、日々の食事の楽しみを増やす工夫が凝らされました。
味の素AGF株式会社の協力のもと、現地の硬水でもおいしく飲めるコーヒー豆が選定され、味の素グループの「SIIDA®」を使用しただし湯と共に毎日提供されました。選手たちはこの広場に気軽に立ち寄り、「いつでも、ふぅ。」とリラックスし、新たな活力をチャージする空間として活用したと報告されています。選手やスタッフからは、「1食和食に置き換えられるのはとても大きい」「だし湯で落ち着いた」といった声が聞かれました。
味の素グループ初となる国内冷凍食品の海外輸送
今回の大会では、味の素グループとして初めて、国内で製造された冷凍食品約200食を日本からイタリアへ輸送し、選手に提供するという試みが行われました。オリンピック競技大会を含め、ビクトリープロジェクト®としても初の取り組みです。
この実現には、国内倉庫から空港への冷凍トラックでの搬入、航空機への積み込み、現地到着後の荷下ろし、冷凍トラックでの再輸送、そしてサポートブースの冷凍庫への収納に至るまで、全ての工程でマイナス18℃を維持する「コールドチェーン」を一から構築する必要がありました。この過程では、国ごとの規制や通関手続き、輸送中の厳格な温度管理体制の整備など、多くの課題が伴いましたが、2026年2月末には現地への輸送に成功しました。
選手村の食堂では和食やアジアンフードが少ない中、食べ慣れた日本の味で、野菜やお米も摂取でき、栄養バランスも良い「あえて、®」は、選手の間で大変重宝されました。
選手に大好評の冷凍弁当「あえて、®」
「あえて、®」は、大麦入りのまぜご飯とおかずがセットになった冷凍弁当で、豊富なラインナップが特徴です。味の素グループ独自の栄養評価システム「ANPS（味の素グループ栄養プロファイリングシステム）」と「おいしさ設計技術」を用いて開発されており、おいしさと栄養を両立させた製品です。
食堂への移動が困難な時や、慣れない海外生活で日本食が恋しくなった時に、電子レンジで簡単に調理して栄養を補給できるため、アスリートのコンディション維持に大きく貢献しました。
味の素グループは、「アミノサイエンス®」を通じてTEAM JAPAN一人ひとりの挑戦を後押しし、生活者一人ひとりのwell-beingに貢献するというメッセージを発信しています。
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