料理家発ブランド「SAKURA’s」が提案する、”捨てない・買い替えない”持続可能な食まわり

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「SAKURA’s」が目指す、持続可能な食まわり

料理家・食事処さくらがプロデュースするキッチンブランド「SAKURA’s」は、日々の暮らしの中で実践できるサステナブルな食まわりの提案を強化することを発表しました。この取り組みは、「容器を捨てない詰め替え」や「買い替えない道具」を通じて、食品ロスや廃棄の削減に貢献することを目指しています。

食品ロス削減 捨てない・買い替えない 食まわりへ

「便利だけど、使い捨て」という現状への問いかけ

現在のキッチン用品や食品は、便利さを追求するあまり、使い捨てが前提となっているものが少なくありません。SAKURA’sは、料理家・食事処さくらの「本当に良いものを長く使いたい」という考えのもと、購入時だけでなく、手入れをしながら長く愛用できる道具や運用方法にこだわってきました。このこだわりが、結果的に廃棄物の削減につながると考えられています。

容器を捨てずに中身を補充する「詰め替え」の選択

SAKURA’sが提案するサステナブルな取り組みの一つが、「容器を捨てない詰め替え」です。例えば、万能調味料「口福の隠し味」には、容器をそのまま使い続け、中身だけを補充できる詰め替えボトルが用意されています。

使い慣れた容器を大切にすることで、新たな容器の廃棄を減らすことができます。また、付属のラベルで中身を識別できるため、キッチンの見た目を損なわずに、無理なくサステナブルな運用を続けられます。

手元で調味料をフライパンに振り入れる様子

口福の隠し味 詰め替えボトル: https://store.hitotema.co.jp/products/salt

手入れをしながら長く使う「買い替えない」道具

道具を長く使い続けることも、廃棄削減に繋がる重要な要素です。切れ味が落ちた包丁は研ぎ直し、凹んでしまったまな板は削り直すことで、買い替えずに長く使用できます。

SAKURA’sでは、こうした「手入れして長く使う」文化を支援するため、砥石セットや包丁の研ぎ直しサービスを提供しています。これは、物を大切にする心と、持続可能な暮らしを両立させる提案です。

SAKURA'sのワンプッシュ計量調味料ボトル

料理家ならではの視点から、食材ロス削減を後押し

食品ロスは、道具だけでなく食材の面からも削減が可能です。食事処さくら氏は、余りがちな食材を無駄なく使い切るレシピや、作り置き・常備菜で食材を長持ちさせる工夫を、日々の情報発信を通じて提案しています。美味しく食べ切ることを楽しみながら、家庭での食品ロス削減をサポートしています。

「毎日の料理を、人生の愉しみに」と持続可能な暮らし

SAKURA’sが掲げる「毎日の料理を、人生の愉しみに」というテーマは、日々の食卓を豊かにするだけでなく、その豊かさを長く持続させることにも繋がっています。特別な我慢や努力を伴うことなく、日常の選択として自然に実践できるサステナブルな食まわりを通じて、食を通じた持続可能な暮らしを提案しています。

SAKURA’sについて

SAKURA’sは、SNS総フォロワー100万人を超える料理家・食事処さくら氏が、「誰でもカンタンに料理上手へ」をコンセプトに立ち上げたキッチンブランドです。数多くの試行錯誤を重ねて選び抜かれた道具と調味料を提供し、消費者が「何を選んだらいいか」という悩みを解消することを目指しています。

ブランド名の「’s」には、「さくらの」という意味と、ファンやチームと共にブランドを創造していくという想いが込められています。商品開発には、公式LINEやYouTubeコミュニティでの投票が反映されることもあります。

SAKURA’s オンラインストア: https://store.hitotema.co.jp/

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