シューペルブリアンと田中食品が業務提携、介護施設で「タナカのふりかけ」提供開始で食の楽しみを拡充

シューペルブリアンと田中食品が業務提携、介護施設で「タナカのふりかけ」提供開始
業務提携の背景
取り組みの内容
期待される効果
田中食品株式会社について
シューペルブリアン株式会社の介護指針と本提携について
今後の展望
会社概要
1. シューペルブリアン株式会社
2. 田中食品株式会社

シューペルブリアンと田中食品が業務提携、介護施設で「タナカのふりかけ」提供開始

シューペルブリアン株式会社は、元祖ふりかけ「旅行の友」を生み出した広島の老舗食品メーカー、田中食品株式会社と業務提携しました。この提携により、シューペルブリアンが運営する介護施設では、利用者様が毎食好みの「タナカのふりかけ」を選んで食事を楽しむ取り組みが開始されます。

この取り組みのテーマは、「利用者様の食の楽しみと、ちょっとした日々の彩り」です。介護施設における食事は、単に栄養を摂取するだけでなく、利用者様の生活歴や嗜好、家族との思い出、地域とのつながりが表れる大切な「暮らしの時間」と捉えられています。毎日の食卓に「今日はどれにしようか」と選ぶ楽しみを提供することで、利用者様の食事への意欲や会話、笑顔を引き出すことを目指しています。

業務提携の背景

田中食品株式会社は、1901年に広島県呉市で創業した歴史ある食品メーカーです。同社を代表する「旅行の友」は、海軍からの要請で開発された、広島発祥の元祖ふりかけとして知られています。このふりかけは、栄養価が高く、持ち運びや日持ちに優れる食品として誕生し、不足しがちな栄養を補うという役割を担っていました。小魚やごま、海苔などを用いたふりかけは、味わいだけでなく、カルシウムなどの栄養を手軽に摂取できる食品として、今日まで受け継がれています。

一方、介護施設の現場では、利用者様によって食事量や食欲に差があり、「ご飯が進みにくい」「食事が単調に感じられる」といった課題が見られます。また、これまではご家族が利用者様の好みに合わせてふりかけを施設へ持参するケースもありました。こうした背景から、広島で介護事業を展開するシューペルブリアンと、広島で長く愛されてきた田中食品が業務提携することで、利用者様の食の楽しみを広げ、ご家族の負担軽減にもつながる取り組みとして今回の企画が始まりました。

この提携は、単に食品を導入するだけでなく、地域に根ざした食文化を介護現場に取り入れ、利用者様一人ひとりの「食べたい」「選びたい」「楽しみたい」という気持ちに寄り添う、新たな食支援の取り組みです。

取り組みの内容

1. 毎食、好きなふりかけを自分で選べる環境づくり

施設内に複数種類の「タナカのふりかけ」を用意し、利用者様が食事の際に自身の好みや気分に合わせて選べるようにします。「タナカのふりかけ」は、味ごとに色合いや見た目の印象が異なり、ご飯にかけた際の彩りの豊かさも魅力の一つです。味だけでなく、見た目にも楽しいふりかけを選ぶことで、毎日の食卓に明るさが加わり、食事の時間そのものをより楽しんでいただけます。

2. 食事を“楽しみの時間”として演出

味の違いや商品の特徴が分かりやすいように工夫し、利用者様が選びやすい環境を整えます。食事量を増やすことだけが目的ではありません。「選ぶ」「迷う」「話す」「思い出す」という一連の時間そのものが、利用者様の生活に小さな刺激と楽しみをもたらします。ふりかけを選ぶという小さな行為も、その方らしい楽しみや意欲を引き出すきっかけになります。

3. 健康状態に配慮した安心の運用

塩分量やアレルゲン、嚥下状態、健康状態などを確認しながら、必要に応じて職員が選択をサポートします。介護施設における食事支援では、食べる量だけでなく、食事内容、環境、時間、健康状態、口腔内の状態、嚥下状態、嗜好などを多角的に捉えることが重要です。強引に食事を促すのではなく、「なぜ食が進まないのか」「どうすればその方にとって自然に食べやすくなるのか」を考え、一人ひとりに合ったケアにつなげていく方針です。

期待される効果

食事への意欲向上: 利用者様からは、「どれにしようか」と楽しそうに選ぶ様子が見られています。中には、ふりかけをきっかけに食事が進んだ方もいます。食欲が落ちている方に対して、ただ食べる量を管理するのではなく、「食べたい」と思えるきっかけをつくることは、「意欲を削がない介護」につながります。
栄養補給の一助: 田中食品のふりかけには、小魚やごま、海苔などを用いた商品もあり、日々の食事の中で不足しがちな栄養を補う一助となることが期待されます。ふりかけの原点にある栄養を補うという役割は、高齢者の食事においても、味わいと栄養の両面から食卓を支える存在として活用されます。
ご家族の負担軽減: これまでは、ご家族が利用者様の好みに合わせてふりかけを購入し、定期的に施設へ持参するケースがありました。本取り組みにより、そのようなご家族の想いを施設として受け止め、日常の食事支援の中で形にしていきます。
広島の食文化を介護現場へ: 広島発祥の田中食品と、広島で介護事業を展開するシューペルブリアンが業務提携することは、地域に根ざした食文化を介護の現場に取り入れる取り組みでもあります。長く親しまれてきた味が、利用者様にとっての“なじみ”となり、懐かしい記憶や会話を呼び起こします。地域企業との連携を通じて、施設の食卓に広島らしい温かさが届けられるでしょう。

田中食品株式会社について

田中食品株式会社は、1901年に広島県呉市で創業した老舗食品メーカーです。代表商品である「旅行の友」は、広島発祥の元祖ふりかけとして知られ、長年にわたり多くの家庭の食卓で親しまれてきました。同社のふりかけは、単にご飯に味を添える食品ではなく、栄養を補い、食事を楽しくし、人と人との会話を生む存在でもあります。また、味ごとに異なる鮮やかな色どりも特徴で、食卓に視覚的な楽しさを添える点も魅力です。現在では多彩な商品ラインナップを展開し、昔ながらの味わいを守りながらも、現代の食生活に合わせた新たな提案を続けています。広島から生まれた食文化を全国へ、そして次世代へとつなぐ企業として、地域に根ざしたものづくりを続けています。

シューペルブリアン株式会社の介護指針と本提携について

シューペルブリアンでは、介護を「生活を管理するもの」ではなく、利用者様がその方らしく輝き続けるための営みと捉えています。介護を「人生の終わり」ではなく、「新たな章の始まり」と位置づけ、年齢を重ね、心身の状態が変化しても、その方の個性や価値観、これまで大切にしてきた暮らしが失われることはないと考えています。今回の田中食品株式会社との業務提携は、そうした介護観を、食事という日常の場面で形にするものです。

「今日はどれにしようか」と迷うこと、懐かしい味に触れ、思い出や会話が生まれること、いつもより少し食が進み、表情がやわらぐこと。これらは単なる味付けの工夫ではありません。日々の食卓に“自分で選ぶ余地”をつくり、利用者様の中にある意欲や楽しみをそっと引き出す取り組みです。食事は、栄養を摂るためだけの時間ではなく、その方の生活歴や嗜好、家族との思い出、地域とのつながりが表れる大切な生活行為です。本提携を通じて、利用者様の食の楽しみを広げるとともに、ご家族の負担軽減にもつなげてまいります。広島で長く親しまれてきた「タナカのふりかけ」を通じて、日々の食卓に、懐かしさ、選ぶ楽しさ、そしてその方らしい小さな彩りが届けられるでしょう。

今後の展望

シューペルブリアン株式会社と田中食品株式会社は、本業務提携をきっかけに、介護施設における食事の時間をより楽しく、よりその方らしいものにしていくための取り組みを推進してまいります。今後は、利用者様の声をもとにした人気商品の選定や、ふりかけを活用したアレンジメニューの検討など、食事の楽しみをさらに広げる取り組みも進めていく予定です。介護施設は、ただ安心・安全に過ごす場所ではなく、利用者様が自分らしく暮らし、楽しみを見つけ、日々の中で小さな喜びを重ねていく場所です。シューペルブリアン株式会社は、田中食品株式会社との業務提携を通じて、利用者様一人ひとりの暮らしに寄り添い、地域の食文化とともに、より豊かな介護のあり方を追求してまいります。