マリンフーズが2026年秋冬新商品32品を発表！時短調理と特別な食体験を提案

導入

マリンフーズ株式会社は、2026年秋冬の新商品として、市販用商品6品、業務用商品（寿司種および寿司種以外）26品の合計32品を順次発売することを発表しました。2027年に向けた食市場では、時間効率を重視する「タイムパフォーマンスを重視した食事」と、自宅で楽しむ特別な「ごちそう体験」の需要が高まると予想されています。このような市場環境に対応するため、マリンフーズは簡便性と高付加価値を両立させた商品群を開発しました。

今回の新商品開発のテーマは以下の3点です。

新産地・新規原料の開拓
片付けまで時短できる調理
五感を刺激する食体験や心を満たすごちそう感

新商品のラインナップ

新商品は、市販用6品、業務用寿司種16品、業務用寿司種以外10品の計32品で構成されています。

市販用商品：6品

市販用商品では、日々の食卓を豊かにする6品が登場します。例えば、「あら挽き味付まぐろ丼」はビンチョウマグロを使用し、もっちりとした食感が特徴です。「+IPPIN 貝の照焼き風」はボイルアズマニシキ貝と超特選丸大豆醤油で仕上げられています。また、「パパっと簡単サーモンハラス蒲焼丼」や、鰻と牛肉を一度に楽しめる「パパっと簡単うなぎ牛丼」など、時短で本格的な味わいを楽しめる商品が揃っています。さらに、少ない油で調理可能な「揚げ焼きで簡単！海老フライ」や、鍋やしゃぶしゃぶに最適な「生ずわいがに棒ポーション」もラインナップに加わります。

業務用商品：寿司種 16種

業務用商品では、寿司種として16種が提供されます。これには、「アルゼンチン赤海老有頭中ムキ開き」や「本鮪スライス（色持ち向上）」、「アトランティックサーモンスライス（ワンフローズン加工）」などが含まれます。特に注目されるピックアップ商品は以下の通りです。

炙り昆布メスケソウダラスライス: スケソウダラを昆布で締め、炙りで仕上げた商品です。店内での加工の手間を省き、握り寿司や海鮮丼など多様なメニューに対応します。
アトランティックサーモンスライス: 程よい脂乗りと鮮やかな身色が特徴のサーモンをワンフローズン加工でスライスしています。均一な13gの大ネタスライスで、繁忙期や特別な日の需要に対応し、解凍後そのまま使用できるため作業負担の軽減やロス削減にも貢献します。

業務用商品：寿司種以外 10品

寿司種以外の業務用商品として、10品が新たに加わります。これらには、「たこ松前漬（北海道産水蛸使用）」、「いかなめろう」、「スモーキーサーモン」などが含まれます。

ピックアップ商品は以下の通りです。

たこ松前漬: 北海道産の水蛸を大ぶりにカットし、国産昆布出汁原料と鰹節エキスを合わせた松前漬です。ご飯のお供やお酒のおつまみに適しています。
スモーキーサーモン: 国産広葉樹由来のくん液とメイプルシュガーを使用したスモークサーモンで、加熱後もスモーク風味が楽しめます。サラダ、パスタ、サンドイッチなど、多彩なアレンジメニューに活用可能です。
期間限定ホッサラチーズ (カナダホッキ貝入りサラダチーズ): マリンフーズのロングヒット商品「ホッサラ」のシリーズ初の限定フレーバーです。従業員投票で選ばれたチーズフレーバーにダイスチーズを組み合わせ、賞味期限も延長されています。既存ファンだけでなく、新たな顧客層の獲得を目指す数量・期間限定商品です。
ザクザク白身ナゲット: 「ザクザク海老スティック」の食感を継承した白身魚のナゲットです。独自の製法により「ザクザク」とした食感を実現しており、淡白な白身魚をベースにシンプルな味付けで、様々な業態やメニューで汎用的に使用できます。
熟成炙りサーモン: サーモントラウトの「背ロイン」のみを使用し、手作業での振り塩、チルド熟成、炙り加工までを工場で一貫して行った商品です。手間のかかる工程を工場で完結させることで、現場の作業負担を軽減します。

まとめ

マリンフーズの新商品32品は、現代の多様な食のニーズに応えるべく、「新産地・新規原料の開拓」、「片付けまで時短できる調理」、「五感を刺激する食体験や心を満たすごちそう感」という3つのテーマに基づき開発されました。市販用、業務用ともに、簡便性と高付加価値を両立した商品が揃っており、消費者の食卓や外食産業に新たな価値と体験を提供することでしょう。

マリンフーズに関する詳細情報は、以下の公式サイトでご確認いただけます。