食品ロス削減啓発イベント「mottECO FESTA 2026」開催報告：約580名が来場し産官学民連携の取り組みを紹介

「mottECO FESTA 2026」の主な内容

今年で第4回目となる「mottECO FESTA 2026」では、多岐にわたるプログラムが実施されました。

  • 基調講演: 「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」の﨑田裕子会長を迎え、食品ロス削減の重要性について講演が行われました。

  • 関係省庁による講演: 消費者庁やホテル事業者による講演も行われ、政策や業界の取り組みが紹介されました。

  • パネルディスカッション: mottECOの普及拡大をテーマに、外食事業者、自治体、大学関係者が参加し、活発な議論が展開されました。

  • ブース出展: 関係省庁、自治体、事業者、大学など、40団体がブースを設け、食品ロス削減を中心にSDGsや資源循環、環境に関わる先進的な取り組みを紹介しました。

  • 試食・体験コーナー: もったいないメニューの試食やmottECO体験コーナー、フードドライブの実施など、来場者が直接参加できる企画も多数用意されました。

講演・パネルディスカッションの様子

講演中の女性

イベント会場は多くの来場者で賑わい、熱心に展示を見学したり、説明を聞いたりする姿が見られました。

mottECO FESTA 会場の様子

mottECO FESTA 会場の様子

もったいないメニューの試食コーナーでは、様々な工夫を凝らした料理が提供され、来場者は楽しみながら食品ロス削減への意識を高めました。

もったいないメニュー試食/mottECO体験コーナー

デザートの盛り合わせ

サンドイッチの盛り合わせ

パン・ベルデュ

SRSホールディングスの出展内容

本イベントの協賛企業であるSRSホールディングス株式会社は、展示ブースで食品ロス削減に向けた様々な取り組みを紹介しました。

具体的には、食品ロス削減のためのメニュー設計、食べ残し防止啓発活動、廃食用油のリサイクルといった活動が紹介され、mottECO導入を検討する事業者や、出店地域の自治体担当者、食品ロス削減に取り組む学生など、多くの来場者との意見交換や情報交換が行われました。

SRSホールディングスの展示ブース

SRSホールディングスの展示ブース

mottECO普及コンソーシアムとは

mottECO普及コンソーシアムは、外食・ホテル事業者、自治体、大学など37団体で構成される産官学民連携アライアンスです。食品ロス削減の推進を目的として活動しており、SRSグループは2022年よりこのコンソーシアムに参画しています。

mottECO普及コンソーシアムの集合写真

mottECOロゴ

SRSグループの食品ロス削減への取り組み

SRSグループでは、mottECOをはじめとする食品ロス削減に積極的に取り組んでいます。

2022年からは運営する「和食さと」全店でmottECOの取り組みを実施。さらに、2025年11月からは「家族亭」「得得」「とくとく」などの店舗にもmottECOの導入を広げています。2026年7月末現在、SRSグループの267店舗でmottECOが利用可能です。各店舗の注文端末からmottECOをご利用いただけます。

和食さとのタッチパネルメニューに表示されるmottECO

mottECO持ち帰り容器

SRSグループは、今後も食品ロス削減に向けた様々な活動を継続していく方針です。

関連情報

SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指し、国内外でフードサービス事業を展開しています。主なブランドには「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗 さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「鶏笑」などがあります。

  • SRSホールディングス企業ホームページ: srsholdings.com

  • SRSホールディングス X: x.com/srsholdings

  • SRSグループFacebook: facebook.com/satorsgroup/

和食さとについて

サトフードサービス株式会社が運営する「和食さと」は、「より楽しく、ちょっと特別に笑顔で過ごしていただきたい」という思いをコンセプトにした和食ファミリーレストランです。手頃な価格で本格的な和食を提供するため、産地・仕入先の開拓やメニュー開発に努めています。「さとしゃぶ・さとすき・さと式焼肉」の食べ放題や季節感豊かな御膳、丼・麺類、お子様用メニューまで幅広い品揃えが特徴です。

  • 和食さとオフィシャルHP: sato-res.com/sato/

  • 和食さと公式インスタグラム: instagram.com/wasyoku_sato

  • 和食さと公式X: x.com/washoku_sato_PR

  • 和食さと公式YouTube: youtube.com/channel/UCcHaunHAlQ-sCGH5dEK8hyg

家族亭について

株式会社家族亭が運営する「家族亭」「花旬庵」「三宝庵」などは、「あなたのおそばに家族亭」をコンセプトに、注文ごとに丁寧にゆで上げるそば、毎日とる自家製のだし、日本各地の多彩な食材を組み合わせた四季折々のそばを提供しています。食事をしたお客様全員にそば湯が提供されます。

  • 家族亭公式ホームページ: kazokutei.co.jp/

  • 家族亭公式 X（旧Twitter）: x.com/kazokutei_oic

  • 家族亭公式 Instagram: instagram.com/kazokutei_oic/

  • 家族亭公式 TikTok: tiktok.com/@kazokutei_oic

得得について

「得得」は、もちもちとコシのある自社製うどんを3玉まで同一価格で増量できるサービスが特徴です。毎日お店で引く旨みたっぷりの「関西だし」と食べ応えのある具材がトッピングされ、手早くお得にお腹いっぱいになれるうどん店です。

  • 得得公式ホームページ: kazokutei.co.jp/pages/tokutoku-udon

  • 得得公式X: x.com/tokutoku_oic

  • 得得公式Instagram: instagram.com/tokutoku_oic/

  • 得得公式TikTok: tiktok.com/@kazokutei_oic

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