群馬の名店「天ぷら車」が東京・南青山に期間限定出店！究極の天丼を提供

群馬を代表する天ぷら店の魅力が東京へ

群馬県館林市に店を構える「天ぷら車」は、2014年の開業以来、食べログ百名店やThe Tabelog Award Bronzeに選出され続ける、全国の食通が足を運ぶ天ぷらの名店です。

店主の車﨑智也氏は、老舗天ぷら店や日本料理店で約15年間の研鑽を積んだ後、故郷である館林で独立しました。地元の農家や市場から届く旬の食材を、太白胡麻油100％で軽やかに揚げる一皿は、素材本来の味わいを最大限に引き出し、多くの人々を魅了しています。

「食事は形には残らない。だからこそ、記憶に残る体験を届けたい。」という車﨑氏の想いが、今回の「Local Pop-Up」で東京に届けられます。

今回のポップアップイベントで提供されるのは、「究極の天丼」と名付けられた特別な一杯です。この天丼では、活き締めの車海老、旬の魚、季節の野菜、そして名物の活き締め穴子が用いられます。これらを12年間継ぎ足し続けてきた秘伝のタレで味わうことができます。

ご飯には、新潟県知事認定農家が育てた農薬カットのコシヒカリを使用。提供のタイミングに合わせて、目の前の土鍋で一杯ずつ丁寧に炊き上げられます。コース料理とは異なる、軽やかでありながら満足感のある「天ぷら車」の天丼を、東京のカウンターで味わえる数日間限定の特別な体験となるでしょう。

会場はカウンター8席のみで、1日あたりの提供数にも限りがあるため、予約枠は数量限定です。

メニュー詳細や価格については、上記予約ページにてご確認ください。

株式会社JSTARsは、今回の「天ぷら車」に続き、「Local Pop-Up」シリーズとして、今後も日本各地の名店とともに継続的にイベントを開催する予定です。地方の価値ある食文化を発掘し、日本、そして世界へ届ける挑戦を続けていくとしています。

第二弾以降の開催情報は、公式LINEにて一般公開に先駆けて配信されるとのことです。