宮崎・菓te-riと都農ワインが初のコラボレーション
宮崎県産素材を主役とする地方食の編集ブランド「菓te-ri（かてーり）」は、宮崎県都農町のワイナリー「都農ワイン」とコラボレーションし、『キャンベル・アーリーバターサンド』を2026年6月6日（土）より新発売しました。
この商品は、都農ワインのキャンベル・アーリーと、同ワイナリーが手がけるホワイトブランデー〈Bojo（ボジョ）〉をブレンドした液にレーズンを漬け込み、バターサンドに仕立てた大人向けの新商品です。
販売は、菓te-riの各店舗、都農ワイナリー直売所、公式オンラインショップ、および宮崎県内での催事にて展開されています。
都農町のぶどう文化の歴史
キャンベル・アーリーは、1897年（明治30年）に日本へ導入され、100年以上の歴史を持つぶどう品種です。
都農町でこのぶどうが本格的に栽培され始めたのは、戦後間もない頃のことでした。当時、雨が多く果樹栽培には不向きとされた土地で、永友百二氏をはじめとする農家がぶどうの苗を植え始めました。
彼らは「田んぼに木を植える馬鹿がおるげな」と言われながらも試行錯誤を重ね、昭和28年（1953年）には県内で初めて巨峰を植え付けました。同年の記録には「キャンベルぶどう酒仕込み」の文字も残されており、この挑戦が、後の尾鈴ぶどう、そして都農ワインへと続く都農町のぶどう文化の原点となりました。
1994年に設立された都農ワインは、「ワインは地酒であるべき」という理念のもと、地元産ぶどう100％にこだわったワイン造りを続けています。キャンベル・アーリーを主軸としたワインは、世界的な評価も受けています。
商品の特徴
本商品では、都農ワインのキャンベル・アーリーをじっくりレーズンに含ませ、そこに同ワイナリーが手がけるホワイトブランデー〈Bojo〉の香りを添えています。
ぶどう本来の華やかな果実味が主役となり、そこに〈Bojo〉が持つ蒸留由来の透明感が重なることで、奥行きのある味わいに仕上がっています。菓te-riでは、このレーズンをなめらかなバタークリームと合わせ、香ばしく焼き上げたサブレでサンドしています。
都農の風土が100年以上かけて育んできたぶどうの物語が、ひと粒に閉じ込められた“大人のバターサンド”と言えるでしょう。なお、本商品にはアルコールが使用されています。
コラボレーションの背景
菓te-riが大切にしているのは、その土地が長い時間をかけて育んできたものに光を当てることです。派手な流行や高級品種ではなく、地に根を張ってきた素材を、その地域の言葉で一つの商品として編集するという理念があります。
この理念は、雨や台風の多い土地で、愚直にキャンベル・アーリーと向き合い続けてきた都農ワインの歩みと深く重なります。派手ではなかったかもしれないが、根を張ってきたその物語を、ひと粒のバターサンドに閉じ込めるという共通の思いから、今回のコラボレーションが実現しました。
菓te-ri代表の椎葉昌史氏は、次のようにコメントしています。
「都農ワインさんがキャンベル・アーリーと歩んでこられた歴史に、深く共感しました。100年以上前に日本へ入ってきた古い品種で、今は欧州系品種が主流の時代です。それでも、宮崎・都農の土地に根を張り続けてきたからこそ、世界的な評価を受けるワインになった。菓te-riがやってきた仕事と、完全に同じ方向を向いていると感じました。このバターサンドは、ただのコラボ商品ではなく、宮崎の地で時間をかけて育まれてきた物語を、ひと粒に編集した商品です」
商品概要
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商品名: キャンベル・アーリーバターサンド
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価格: 300円（税込）
- ※催事・百貨店等での販売は価格が異なる場合があります。
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発売日: 2026年6月6日（土）
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販売先: 菓te-ri 椎葉店／延岡店／都農ワイナリー直売所／公式オンラインショップ／県内催事
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販売形態: 通年販売予定
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保存方法: 要冷蔵
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備考: アルコール使用
都農ワインについて
宮崎県児湯郡都農町に位置するワイナリーです。1994年に設立され、「ワインは地酒であるべき」という信念のもと、地元産ぶどう100％にこだわり、キャンベル・アーリーを主軸としたワイン造りを続けています。英国のワイン評価誌で「世界のワイン100選」に選出されるなど、国内外で高い評価を受けています。
菓te-riについて
2019年に創業した、宮崎県椎葉村発のバターサンド専門ブランドです。「素材を濁さない」をテーマに、宮崎県内の生産者と直接向き合いながら商品開発を行っています。年間24万個以上のバターサンドを製造し、累計販売数は80万個を超えています。これまでに宮崎フードアワード最優秀賞を3度受賞したほか、農林水産大臣賞、チームシェフコンクール最高賞など、多数の賞を受賞しています。
菓te-riの公式オンラインショップはこちらです。
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