2000年代のカレーブームを社会学で解明！「スープに、キーマ」の定着を探る動画が公開
現代の食卓に欠かせない「スープカレー」や「キーマカレー」がどのようにして日本人のライフスタイルに定着したのか、その謎を解き明かす動画が公開されました。
カレー専門のコンサルティング会社として知られる株式会社カレー総合研究所の所長であり、広報PRコンサルタントとしても活躍する井上岳久氏が、自身のYouTubeチャンネル「井上岳久の広報PRの知らない世界」で「【カレートレンド社会学】ブーム史2000-2010年編」を公開しました。
現代カレーの夜明け「2000年代の爆発的ブーム」を社会学で徹底解説
この動画では、2000年から2010年にかけての「現代カレーの夜明けの10年間」に焦点を当て、スープカレーとキーマカレーのブームがどのように生まれ、全国へと波及していったかを社会学の視点から徹底的に解説しています。
単なる懐古にとどまらず、「なぜこのメニューは生き残ったのか？」「ヒットの裏にあった仕掛けとは？」といった問いを紐解くことで、現代の飲食ビジネスや商品開発に繋がる重要なヒントが提供されます。
動画の主な見どころ
-
札幌から全国へ： スープカレーが「地方の名物」から「国民的メニュー」へと進化した戦略に迫ります。
-
キーマカレーの再定義： 家庭料理にまで浸透した、挽肉カレーの圧倒的な汎用性が解き明かされます。
-
専門店ブームの功罪： 2000年代に急増したカレー専門店が市場に与えたインパクトについて考察します。
カレー業界のプロフェッショナルから、日常のカレーをより深く味わいたい方まで、現代のカレー文化を形作った「黄金の10年」を社会学の視点で振り返ることができます。
動画はこちらから視聴できます。
【カレートレンド社会学】ブーム史2000-2010年編
「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」が開講
井上岳久氏のYouTubeチャンネルは、名称を「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」として、カレーのあらゆる事象を解明するゼミ形式のコンテンツを配信しています。
このゼミでは、単なるレシピの枠を超え、カレーの奥深い世界を徹底的に探求します。名店の味の秘密、スパイスの神秘、歴史の裏側、未来のトレンドまで、カレーにまつわるあらゆる事象を専門的かつ楽しく掘り下げていくとのことです。
ゼミで扱う主なテーマ
-
カレー名店学/地方カレー名店学
-
カレー調理学
-
カレー社会学
-
カレートレンド学
-
スパイス学
-
レトルトカレー商品学/カレールウ商品学
-
食べ歩き学
-
カレー雑学
-
カレーコミュニケーション学
-
カレー歴史学/世界史・日本史
-
カレー職人学
-
世界カレー学
これらのテーマを通じて、カレーを愛するすべての人が「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という謎を解き明かし、カレーに対する見方が間違いなく変わることを目指しています。
チャンネルの8つのポイント
- テレビ番組とは異なる独自の構成で、カレーを「学問」として体系的に探究します。
- カレー研究の第一人者である学長が自ら講義形式で解説します。
- スパイス学、名店学、歴史学、社会学、トレンド学など、多角的なテーマ設定がされています。
- 家庭料理にとどまらず、社会や文化、産業におけるカレーの役割を紹介します。
- 専門的知見を誰でも理解できる語り口で展開されます。
- 主婦層・愛好家・学生から業界関係者まで幅広い視聴者をターゲットとしています。
- 名店やトレンドなど、ニュース性を含むテーマを扱い、取材や番組化しやすい内容です。
- 学びながら楽しめる構成で、視聴者を飽きさせない知的エンターテインメント性があります。
井上岳久学長からのメッセージ
井上岳久学長は、長年にわたりカレーの探求に心血を注いできた経験から、「カレー大學学長ゼミ」を通じて、カレーの歴史、文化、科学的な側面まで、その奥深さを皆さんと一緒に探求したいと語っています。
「なぜ、あの名店のカレーは美味しいのか？」「スパイスが持つ本当の力とは？」「カレーが日本の食文化に与えた影響は？」といった問いに、学長と共に答えを見つけていく探求の場となることを期待しています。
井上岳久氏のプロフィール
井上岳久氏は、商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て、コンサルタントとして独立しました。2008年に株式会社カレー総合研究所を設立し、企業や自治体のPRや商品開発のコンサルティングを多数手がけています。
カレーの専門家として、テレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演。カレー業界では、カレーメーカー、スパイス商社、カレー店、外食産業、小売店など多様なネットワークを築き、カレービジネスを精力的に展開しています。
主な著書には、『カレーの世界史』『カレーの経営学』『国民食カレーで学ぶもっともわかりやすいマーケティング入門』など20冊以上があります。
著書例
株式会社カレー総合研究所について
株式会社カレー総合研究所は、カレーを通じた日本全体の食文化、健康食としてのカレーの普及による健康面からのアプローチなど、国民食であるカレーをさらに盛り上げ、発展させることを目的としています。
カレー大學について
カレー大學は、カレーを本格的かつ徹底的に学ぶ日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。
カレーの歴史、文化（社会学）、商品知識（商品学）、調理料理方法（調理学）、食べ歩き法など、カレーを体系的かつ実践的に習得できる充実したプログラムを提供しています。
講座は、カレー界の第一人者である井上岳久氏が、これまでの豊富な知識と最先端のカレー事情を加味したコンテンツとして提供しており、日本最高峰のカレー講座と言えます。
カレー大學の卒業生は、ビジネスの多くのシーンでカレーについて語ることができ、家庭ではカレー作りの要諦を知ることで一層美味しいカレーを作ることができるようになるなど、様々な成果を上げています。
カレーの知識を深めることで、ビジネスや家庭、地域でのコミュニケーションが円滑になり、商談の成功確率が高まるなどのメリットも期待できるでしょう。
コメント