10年続く人気料理教室が全国へ
ケンミン食品では2016年より神戸本社で料理教室を開始し、今年で10年目を迎えます。この教室は、単にレシピを紹介するだけでなく、「なぜその手順なのか」「どうすれば失敗しないのか」といったビーフン調理の具体的なコツを、開発担当の社員が直接解説する点が大きな特長です。特に、「めんがほぐれるタイミング」、「水分量の考え方」、「具材を入れる順番」など、家庭で再現する際につまずきやすいポイントを実演形式で学べるため、参加者から「実践的で分かりやすい」と高い評価を得てきました。
一方で、開催場所が神戸に限定され、また平日午前中の開催であったため、参加できる方が地域的・時間的に限られるという課題がありました。
オンライン化でより多くの人へ
近年、家庭での調理機会が増加し、共働き世帯や子育て世帯の拡大により、「短時間で失敗なく作れる料理」へのニーズが高まっています。また、食品価格の高騰を背景に、食材を無駄なく使い切る調理スキルへの関心も高まっています。このような状況の中、「参加したいが遠方で難しい」「決まった時間に外出できない」といった声が多く寄せられていました。
オンライン環境の普及により、場所や時間の制約を超えて学べる環境が整ってきたことから、ケンミン食品は、より多くの方に気軽に料理教室に参加してもらえるよう、オンライン化することを決定しました。
第1回ケンミンキッチンオンライン料理教室の概要
第1回のオンライン料理教室は、ロングセラー商品である「ケンミン焼ビーフン」を使い、家庭で失敗なくおいしく仕上げるための実践的なコツを伝授するテーマで開催されます。今後は月1回の開催が予定されています。
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開催日時: 2026年5月22日（金）10:00～11:00
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開催形式: オンライン（全国どこからでも参加可能）
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テーマ: ロングセラー商品「ケンミン焼ビーフン」を使い、家庭で失敗なくおいしく仕上げるための実践的なコツを伝授。
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応募方法: ケンミン食品の公式ウェブサイト、SNS（X、Instagram）より応募（5月13日より受付開始）
オンライン料理教室の特長
オンライン化により、参加者にとって以下のようなメリットが提供されます。
- 参加ハードルの大幅低減: 距離や時間の制約が解消され、これまで参加が難しかった方も自宅から手軽に参加できます。
- 内容の最適化: 事前アンケートを通じて参加者のリアルな悩みを把握し、毎回プログラムが調整されるため、個々のニーズに合わせた内容が期待できます。
- 質問のしやすさ向上: チャット機能を通じて、対面では聞きづらい細かな疑問も気軽に質問できる環境が整っています。
- 参加スタイルの自由化: 「一緒に調理」する参加方法だけでなく、「視聴のみ」の参加も可能で、自身のライフスタイルに合わせて選択できます。
ケンミン食品について
ケンミン食品株式会社は1950年に神戸で創業したビーフン専門メーカーです。国内ビーフン市場において約43％のシェアを占め、日本一の地位を確立しています。創業者の高村健民氏にちなみ、「健康（健）を皆さま（民）に提供する」という理念を持っています。
看板商品である「ケンミン焼ビーフン」は、世界初の即席ビーフンとして1960年に誕生し、“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™に認定されています。ビーフンのほかにも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど、米を原料とした加工食品を製造する専門企業です。
2020年には「すべての人にラーメンを！」というコンセプトのもと、本格的な米粉中華麺を開発し、『GF RAMEN LAB』を立ち上げました。2025年大阪・関西万博店では常設のグルテンフリーラーメン専門店を出店し、9万人以上の来店者を達成しています。2018年には地域未来牽引企業、2020年にはひょうごオンリーワン企業に認定され、2019年からは明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナーも務めています。
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