PARIYA DELICATESSEN 創業30周年記念企画「LIFE IN KYOTO」がスタート！京都の老舗3社とコラボした限定デリが登場

PARIYA DELICATESSEN、創業30周年記念企画を始動
第1弾は「LIFE IN KYOTO」京都の老舗3社と特別なデリを提供
京都の老舗が織りなす限定デリのラインナップ
PARIYA DELICATESSENについて

PARIYA DELICATESSEN、創業30周年記念企画を始動

1996年に創業し、今年で30周年を迎えるPARIYA DELICATESSENは、これを記念して「PARIYA 30th “TASTE OF JAPAN TOUR”」と題した年間企画を展開します。この企画では、日本各地の食材をテーマに、PARIYA独自の視点でアレンジを加えた限定メニューが提供される予定です。

第1弾は「LIFE IN KYOTO」京都の老舗3社と特別なデリを提供

年間企画の第1弾として、京都の豊かな食文化に焦点を当てた「LIFE IN KYOTO」が2026年4月21日（火）から5月3日（日）までの期間限定で実施されます。恵比寿店では、先行して4月20日（月）から販売が開始されます。

この企画では、京都の食を100年以上にわたり支え続けてきた老舗3社、西京味噌醸造元「本田味噌本店」、木樽で二度熟成させる再仕込醤油の「澤井醤油本店」、そして千枚漬を生み出した「千枚漬本家大藤」とコラボレーション。各社の調味料や漬物を使用した、PARIYAならではのオリジナルデリが提供されます。老舗の技術から生まれる商品の新たな魅力や楽しみ方を発見できるメニューが揃います。

京都の老舗が織りなす限定デリのラインナップ

期間中、メイン・サラダ・サイドの各カテゴリで、京都の老舗ブランドの調味料や漬物を取り入れたメニューが登場します。

本田味噌本店コラボレーション

天保元年（1830年）創業の「本田味噌本店」は、上質な米麹を大豆の2倍使用し、円やかな甘みと低い塩分、美しい淡黄色の色合いが特徴の西京白味噌の醸造元です。宮中のお料理にも献上されてきた歴史を持ちます。

豚肉の赤味噌たれくぐし

本田味噌本店公式サイト

澤井醤油本店コラボレーション

明治12年（1879年）創業の「澤井醤油本店」は、昔ながらの道具と建物に棲み付く麹菌を生かした「まるさわ」の味を守り続けています。醤油で醤油を仕込む「二度熟成再仕込醤油」は、うまみや風味が高く、料理のコクを深めることができます。

ちぎりキャベツとだし醤油とレモン、オリーブオイルのスパイシーナムル

澤井醤油本店公式サイト

千枚漬本家大藤コラボレーション

慶応元年（1865年）創業の「千枚漬本家大藤」は、聖護院かぶらを薄く削ぎ、昆布・砂糖・酢で味付けした「千枚漬」を考案し、その味を守り続けてきたお店です。長年樽を守りながら、現在も漬物作りを続けています。

柴漬けと茗荷（みょうが）のポテトサラダ

千枚漬本家大藤公式サイト

PARIYA DELICATESSENについて

「PARIYA DELICATESSEN」は1996年に東京・青山で誕生以来、「お客様の日常生活に溶け込んだ存在でありたい」というコンセプトのもと、30年間デイリーフードを提供してきました。お客様がその日の健康状態や気分に合わせてカスタムできるデリカテッセンスタイルにこだわり、旬の素材を生かし、スパイスやハーブをふんだんに取り入れたメニューを提供しています。