訪日ムスリムの食の課題解決へ！ハラル和牛ラーメン「和牛座」が京都でプレミアム体験会開催、トップインフルエンサーNAVITO氏が初プロデュース

トップインフルエンサーNAVITO氏が初の飲食店プロデュース
新たな飲食モデル「現場発信×供給基盤×店舗設計」
「和牛座」プレミアム体験会の概要
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トップインフルエンサーNAVITO氏が初の飲食店プロデュース

本プロジェクトの大きな特徴は、日本全国1,000店舗以上のハラル対応飲食店を実食し、その体験を発信し続けてきたトップインフルエンサーNAVITO氏（SNS総フォロワー200万人）が、自身初となる飲食店プロデュースに挑戦している点です。NAVITO氏は、現場での豊富な知見を活かし、「本当に安心して食べられる店」の実現を目指しています。

NAVITO公式Instagram: https://www.instagram.com/navito_halal/

新たな飲食モデル「現場発信×供給基盤×店舗設計」

「和牛座」プロジェクトは、「現場発信」「供給基盤」「店舗設計」の3要素を融合させることで、「安心して食べられる」だけでなく、「記憶に残る日本食体験」の提供を目指しています。各分野の専門人材が参画し、日本を代表するハラル飲食ブランドの創出を目指します。

現場からの発信：頭川徹裕氏（ハラルマン）

SNSで発信を行う頭川徹裕氏（ハラルマン）が現場に立ち、来店者の反応やムスリム利用者の声を日々収集・発信します。これにより、利用者が感じる不便さや違和感を一次情報として可視化し、店舗運営や商品設計に反映させることで、「安心して選べる環境」を構築します。

供給基盤：川本泰幸氏（ハラル認証工場×ハラル食材専門商社）

ハラル認証工場を保有し、和牛を中心としたハラル食材専門商社を展開する川本泰幸氏が、プロジェクトの供給基盤を担います。和牛だけでなく、日本各地の食材をハラル対応へと転換することで、「日本の食文化そのものをムスリム市場に届ける」ことを目指しています。品質向上と美味しさの追求により、「本当に美味しい日本食」の提供を支えます。

店舗設計・運営：長谷川宜弘氏

店舗設計と運営を担う長谷川宜弘氏は、公共施設再生や数々の飲食店で実績を持つ経験を活かし、来店体験そのものの構築を行います。食事、空間、演出を一体化させることで、訪日ムスリムにとって「単なる食事にとどまらない、日本ならではの体験価値」を創出し、「また訪れたくなる店」「体験として記憶に残る店」を追求します。

海外市場開発：阪口瑛音氏

アリババ出身で東南アジアでの事業開発経験を持つ阪口瑛音氏が、海外市場開発を担当します。ムスリム大国バングラデシュに法人を擁し、現地との往来を通じて得た生活者視点から、ムスリムの視点に立った情報発信を設計。正確で信頼性の高い情報を届けることで、「食の不安」解消に貢献します。

「和牛座」プレミアム体験会の概要

完全招待制・数量限定で開催されるプレミアム体験会では、以下のコンテンツが提供されます。

和牛座スペシャルセット（限定提供）：本イベントのために設計された特別メニューで、「和牛座」の世界観を体験できる内容です。
来場者限定｜和牛座×NAVITOプレミアムステッカー（非売品）：ビックリマン風デザインの限定ステッカーが配布されます。数量限定・シリアル仕様でコレクション性も追求されています。
ハズレなし｜プレミアム抽選会：来場者全員が参加でき、オリジナルTシャツやVIPパス（非公開特典付き）などが必ず当たる限定企画です。
NAVITO氏来店（4月11日・12日限定）：NAVITO氏が「現場店長」として来店し、サイン、写真撮影、交流を通じて、現場の体験や反応をリアルタイムで発信する予定です。また、日本人ムスリムインフルエンサーのSuleyman（スレイマン）氏も来場予定で、海外視点からの情報発信も行われます。

この体験会は、発信者、来場者、メディアが交差する場となり、通常の飲食体験では得られない特別な時間を提供します。