FOODEX Japan 2026でイタリア・エミリア＝ロマーニャ州の美食を体験！世界トップシェフも登場

豪華ゲストによるスペシャルイベント
1. マッシモ・ボットゥーラシェフによるイベント
2. けんた食堂氏とアレッシオ・マッミ氏の対談

豪華ゲストによるスペシャルイベント

会期中は、エミリア＝ロマーニャ州の高品質な農食品を紹介する特別なイベントが多数開催されます。

マッシモ・ボットゥーラシェフによるイベント

世界的に有名なイタリア人シェフ、マッシモ・ボットゥーラ氏が登場します。モデナにある自身のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」は、ミシュラン3つ星を獲得し、「世界のベストレストラン50」で2度も1位に輝いた実績を持ちます。伝統的なイタリア料理を現代的な視点で再解釈する革命的なスタイルで知られ、その料理哲学は世界中の食通を魅了しています。

開催日時： 2026年3月10日（火）15:00～（受付：14:30～）
開催会場： 東京ビッグサイト西2ホール・B39 エミリア＝ロマーニャ州PRブース

けんた食堂氏とアレッシオ・マッミ氏の対談

人気料理研究家YouTuber「けんた食堂」氏と、エミリア＝ロマーニャ州農業・農業食品・狩猟・漁業会議員のアレッシオ・マッミ氏による特別対談が予定されています。けんた食堂氏は、素材の持ち味を活かした素朴で手軽な家庭料理、特に酒のつまみを得意とし、その独特な語り口「けんた食堂構文」とASMR風の調理音で多くのファンを魅了しています。動画総再生回数は8億回を超える人気を誇ります。

アレッシオ・マッミ氏は、長年にわたり政界および行政で活躍し、エミリア＝ロマーニャ州の農業評議員として地域の食文化と農業の発展に貢献しています。