百貨店クオリティの「生パフェ」が初のテイクアウト化！ルクア大阪＆ららぽーとEXPOCITYで限定販売

グルメ

百貨店クオリティの「生パフェ」がテイクアウト可能に

フルーツデザート専門店「フルーツベル」および「マルトメ・ザ・ジューサリー・パフェテリア」を展開するフルーツベル株式会社は、これまで店内飲食限定で提供されてきた「生パフェ」を、初めてテイクアウト商品として販売することを発表しました。2026年2月20日（金）より、「マルトメ・ザ・ジューサリー・パフェテリア」のルクア大阪店と、ららぽーとEXPOCITY店の2店舗限定で提供が開始されています。

フルーツパフェ

持ち帰りを実現するための工夫

この「生パフェ」は、大阪中央卸売市場から毎朝仕入れる新鮮なフルーツを使用し、注文を受けてから一つずつ店内で丁寧に仕上げる「生仕立てパフェ」が特長です。これまでは、その鮮度や食感、見た目の美しさを維持することが難しく、テイクアウト化が大きな課題となっていました。

今回、この課題を解決するために、フルーツのカット方法、水分量と層構造の調整、持ち運び時の崩れを防ぐ設計など、多岐にわたる検証と改良が行われました。その結果、百貨店で提供される作りたての品質をそのまま自宅に持ち帰ることができるテイクアウトパフェの開発に成功したとのことです。専用容器や構成、仕上げ工程も一から再設計されており、自宅用だけでなく、手土産やギフトとしても利用できるよう工夫されています。

店舗ごとの限定フレーバーが登場

今回のテイクアウトパフェ「プティ・パフェ」は、各店舗の立地や客層に合わせて、異なる2種類の限定フレーバーが用意されています。

  • ルクア大阪店限定｜ミックスフルーツ
    市場直送の旬のフルーツを贅沢に使用した、彩り豊かで食べ応えのある一品です。ブランドの「スペシャリテ」モデルとして、様々なフルーツの味わいが楽しめます。

  • ららぽーとEXPOCITY店限定｜あまおう苺
    甘みと酸味のバランスが優れた「あまおう」苺を主役にした、王道フレーバーです。苺本来の魅力を最大限に引き出した味わいが特長です。

いちごパフェ

どちらのフレーバーも、フルーツの美味しさを引き立てるために、2種類のミルクをブレンドした自家製ホイップ、自家製ゼリー、自家製ラスクが組み合わされており、最後まで飽きずに楽しめる構成となっています。

商品概要

  • 商品名: プティ・パフェ（全2種）

  • 販売開始日: 2026年2月20日（金）

  • 販売店舗: マルトメ・ザ・ジューサリー・パフェテリア

    • ルクア大阪店（ミックスフルーツ）

    • ららぽーとEXPOCITY店（あまおう苺）

  • 価格:

    • ミックスフルーツ 税込572円

    • あまおう苺 税込680円

フルーツデザート専門店のこだわり

「マルトメ・ザ・ジューサリー・パフェテリア」は、旬のフルーツを主役にしたパフェやクレープ、ジュースを提供するフルーツデザート専門店です。オーダーを受けてから出来立てを提供するスタイルが特徴で、果実本来の味わいを活かしたメニューが高い評価を得ています。

現在は、「マルトメ・ザ・ジューサリー・パフェテリア」2店舗に加え、2026年2月に新ブランド「フルーツベル 大丸心斎橋店」をオープンし、合計3店舗を展開しています。同社は、「フルーツのいちばん美味しい瞬間」を届ける専門ブランドとして、今後も様々な体験価値の提供とブランドの成長を目指していくとのことです。

詳細については、以下の公式サイトをご覧ください。
https://fruits-belle.com/

コメント