流山発祥の伝統製法「流山本みりん」と“幻の食材”「こぼれ梅」を使用したパウンドケーキギフトボックスが新登場

流山発祥の白みりんと“幻の食材”こぼれ梅を使用したパウンドケーキ
「流山プロジェクト」とは
「流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ」の特長
1. Scrop流山キッチンで丁寧に焼き上げ
2. コーヒーとの相性
商品ラインナップ
「流山本みりん」とは
「幻の食材！こぼれ梅」とは
Scrop COFFEE ROASTERSについて
有限会社かごや商店について

流山発祥の白みりんと“幻の食材”こぼれ梅を使用したパウンドケーキ

このパウンドケーキは、流山の食の魅力を広く伝えたいという想いから開発されました。先行して発売されたカットタイプのパウンドケーキが好評を博し、「1本サイズで贈りたい」という要望に応える形でギフトボックスが登場しました。

「流山プロジェクト」とは

「流山プロジェクト」は、Scrop COFFEE ROASTERSが地域の食材や文化を活かし、流山の魅力を食を通じて発信していく取り組みです。流山の歴史や自然、伝統を背景に、地元の方々とのつながりを大切にしながら、この地ならではの味わいや体験を届けることを目指しています。

「流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ」の特長

パウンドケーキには、かごや商店が扱う伝統製法の「流山本みりん」と、本みりんを搾る際に生まれる希少な副産物「こぼれ梅」が使用されています。「こぼれ梅」は昔ながらの古式製法を守る蔵元でしか生まれないため、“幻の食材”とも称されるほど貴重なものです。

Scrop流山キッチンで丁寧に焼き上げ

Scrop流山キッチンで一つひとつ丁寧に焼き上げられたパウンドケーキは、みりん由来のやわらかな甘みと、しっとりとした口あたりが特長です。発酵の恵みが織りなす豊かな風味を楽しめます。

バターの芳醇な香りと自然な甘みが調和し、奥行きのある味わいを生み出しています。焼き時間や温度に細心の注意を払い、しっとりとした食感を追求。表面にはこんがりと焼き色をつけ、香ばしさと深みを加えています。さらに、仕上げに煮詰めたみりんシロップを重ね塗りすることで、やわらかな甘みと香りが閉じ込められています。

コーヒーとの相性

このパウンドケーキは、コーヒーとの相性を追求して開発されました。中煎りからやや深煎りの焙煎コーヒーがおすすめです。深みのある香りと味わいのコーヒーが、パウンドケーキのやわらかな甘みを引き立て、豊かなひとときを演出します。

商品ラインナップ

流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ（1本入り/ギフトボックス）

1本サイズのみりんパウンドケーキをギフトボックスに収めた商品です。和紙の風合いを活かした上品なパッケージに、赤いリボンゴムがあしらわれた和の趣ある贈答仕様となっています。世代を問わず楽しめる味わいで、大切な方への贈り物や季節の挨拶にも適しています。

販売開始：2026年3月6日（金）
販売価格：2,800円（税込）
販売店舗：Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S.C.店、Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップ
- https://scrop-coffee-roasters.com/collections/popular-gifts/products/giftset_mirin_poundcake_sg-g4

流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ（カット/単品）

食べやすいカットサイズで個包装されたパウンドケーキです。和紙の帯が上品な佇まいを演出しています。

販売価格：340円（税込）(テイクアウト)
販売店舗：Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S.C.店
- Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップでは単品販売はありません。

流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキギフトセット（オンライン限定）

Scropスペシャルティコーヒーブレンドドリップバッグ10個×流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ6個セット

手軽に楽しめるドリップバッグとパウンドケーキのセットです。ドリップバッグはチョコレートやキャラメルを思わせるまろやかな甘みが魅力のブレンドで、パウンドケーキとの相性も良好です。

販売価格：5,300円（税込）
販売店舗：Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップ
- https://scrop-coffee-roasters.com/collections/popular-gifts/products/giftset_dripbag_mirin_poundcake_sg-g1

Scrop定番ブレンドドリップバッグ10個×流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ6個セット

Scrop定番ブレンドのドリップバッグ2種（スタンダードブレンド、トラディショナルブレンド）とパウンドケーキの詰め合わせです。香ばしさや重厚なコクがパウンドケーキの味わいを引き立てます。

販売価格：4,400円（税込）
販売店舗：Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップ
- https://scrop-coffee-roasters.com/collections/popular-gifts/products/giftset_dripbag_mirin_poundcake_sg-g2

流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ12個セット

個包装されたパウンドケーキが12個詰め合わせられています。おもてなしや手土産にも適したセットです。

販売価格：5,050円（税込）
販売店舗：Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップ
- https://scrop-coffee-roasters.com/collections/popular-gifts/products/giftset_mirin_poundcake_sg-g3

「流山本みりん」とは

流山市は「白みりん発祥の地」として知られています。「流山本みりん」は、国産もち米を100％使用し、古式造りで仕込まれる伝統製法のみりんです。もち米、米こうじ、米焼酎や醸造アルコールを原料とし、添加物を加えずに約3～6か月かけて自然濾過で仕上げられます。これにより、上品な甘みと深い旨味が引き出されます。江戸時代には嗜好品として親しまれ、その後、鰻のたれやそばつゆの調味料としても広く使われるようになりました。現代でもその透明感ある琥珀色と豊かな風味が高く評価され、日本食文化を支える重要な味わいとして受け継がれています。

「幻の食材！こぼれ梅」とは

「こぼれ梅」とは、本みりんを搾る際に残る搾り粕のことです。その名前は梅の花に似た見た目に由来し、ほのかな甘みと粒感が特徴です。かつてはおやつとしても食されていました。大量生産されるみりんでは副原料が多く、搾り粕はほとんど残らないため、「こぼれ梅」は伝統製法を守る蔵元でしか生まれない大変希少な食材です。甘酒や漬物、煮物など幅広い料理に活用され、発酵の恵みを感じられる食文化の一部として大切にされています。