中国料理神戸壺中天、4月限定で「牛モツの麻辣和え」と「春キャベツの回鍋肉」を提供開始

牛モツの麻辣和え：伝統の四川料理を神戸で

「牛モツの麻辣和え」（1,800円税込）は、中国四川省で「夫婦肺片（フウフパイピン）」として親しまれる伝統的な一品です。成都の屋台で夫婦が考案したとされるこの料理を、神戸壺中天では牛モツを丁寧に香辛料で煮込み、香り高い麻辣タレで仕上げています。通をも唸らせる深い味わいが特徴です。

「春キャベツの回鍋肉」（1,600円税込）は、春の新芽ならではの、繊維が細く甘みが際立つみずみずしい春キャベツをふんだんに使用しています。パンチの効いた辛みそと香ばしく炒め合わせることで、春キャベツ本来の甘みと味噌のコクが見事に調和した、この時期だけの特別な回鍋肉です。

これらの期間限定アラカルトは、2026年4月1日から4月31日まで提供されます。仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。

中国料理神戸壺中天の詳細は以下の通りです。

神戸壺中天で、春の甘みと四川の痺れる辛さ、どちらも楽しめる期間限定のアラカルトメニューをぜひご堪能ください。