カレーを学問として探求する「カレー大學」の魅力とは？ YouTube動画公開キャンペーン延長でさらに深く学べるチャンス

大人のための本気の学び「カレー大學総合学部調理学専門コース」
井上岳久学長が贈る「カレー大學学長ゼミ」YouTubeチャンネル
カレー大學とは？
井上岳久氏のご紹介
キャンペーン情報

大人のための本気の学び「カレー大學総合学部調理学専門コース」

公開された動画では、「カレー大學総合学部」の通学講座における「調理学専門コース」の熱気あふれる1日が紹介されています。このコースは、カレーの基礎知識をしっかりと築きながら、調理学の視点から実践的なスキルを磨く、理論と実践が融合した特別プログラムです。

動画の見どころとしては、以下の点が挙げられます。

理論×実践のハイブリッド学習: カレーの歴史や文化といった基本を押さえつつ、実際に包丁を握り、火を使い、五感でカレーを理解していく調理実習の様子が凝縮されています。
「なぜ美味しいのか」を科学する: 単なるレシピの習得にとどまらず、調理学の観点からカレーの美味しさの秘密に迫る、真剣な眼差しが印象的です。
溢れ出すカレー愛: 全国から集まった受講生たちのカレーに対する並々ならぬ熱意が伝わってきます。休憩時間もカレー談義に花が咲く、圧倒的な熱気と一体感を動画で体験できます。
受講生の満足度200%: 「他の参加者との交流もでき、大変有意義な時間を過ごすことができた」「ますます深く知りたくなった」「講座を通して得た知識や視点は、今後の開発業務にもぜひ活かしていきたい」といった喜びの声が多数寄せられています。

この熱い雰囲気に触れてみたい方は、ぜひ動画をご覧ください。

【カレーの聖地で熱狂！】カレー大學総合学部「調理学専門コース」潜入レポート！

井上岳久学長が贈る「カレー大學学長ゼミ」YouTubeチャンネル

カレー研究の第一人者である井上岳久氏は、YouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」も開講しています。このチャンネルでは、単なるレシピの枠を超え、カレーの奥深い世界を徹底的に探求するゼミ形式のコンテンツが週に1本配信される予定です。

「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という謎を解き明かすための、特別な学びの場として提供されています。名店の味の秘密から、スパイスの神秘、歴史の裏側、未来のトレンドまで、カレーにまつわるあらゆる事象が専門的かつ楽しく掘り下げられます。

ゼミで扱う主なテーマ

カレー名店学/地方カレー名店学: 全国各地の名店の味を紐解きます。
カレー調理学: 家庭のカレーがプロの味に変わる調理法を解説します。
カレー社会学: カレーが社会や文化に与えた影響に迫ります。
カレートレンド学: カレー界の最新動向をいち早くキャッチします。
スパイス学: スパイス一つひとつの個性や組み合わせの妙を学びます。
レトルトカレー商品学/カレールウ商品学: 商品開発者のこだわりや工夫に迫ります。
食べ歩き学: プロが教えるカレーの食べ歩きの極意や楽しみ方を紹介します。
カレー雑学: 知っていると一目置かれる面白い豆知識を学びます。
カレーコミュニケーション学: カレーを通じて生まれる人間関係について考察します。
カレー歴史学/世界史・日本史: カレーのルーツと文化的背景に触れます。
カレー職人学: プロのカレー職人が持つ技術や哲学に迫ります。
世界カレー学: 世界の多様なカレー文化や調理法を学びます。

このゼミに参加すれば、カレーに対する見方が変わり、毎日の食卓がより豊かで感動的なものになることでしょう。

「カレー大學学長ゼミ」YouTubeチャンネルの8つのポイント

テレビ番組とは異なる独自の構成: レシピ紹介だけでなく、カレーを「学問」として体系的に探究します。
第一人者が発信: カレー研究の権威である学長が自ら講義形式で解説します。
多角的なテーマ設定: スパイス学、名店学、歴史学、社会学、トレンド学など幅広く網羅しています。
食文化への切り口: 家庭料理にとどまらず、社会や文化、産業におけるカレーの役割を紹介します。
専門性とわかりやすさの両立: 専門的知見を誰でも理解できる語り口で展開します。
視聴ターゲットの広さ: 主婦層・愛好家・学生から業界関係者まで幅広く魅了します。
取材・番組化しやすい内容: 名店やトレンドなど、ニュース性を含むテーマを扱います。
知的エンターテインメント性: 学びながら楽しめる構成で視聴者を飽きさせません。

チャンネル情報

チャンネル名：井上岳久のカレー大學学長ゼミ
チャンネルURL：https://m.youtube.com/channel/UC0cY2hF4gb0qQQSv0VrQIeA/about
今後の配信予定：週に1本（予定）

井上岳久学長からのメッセージ

井上岳久学長は、「長年にわたり、私はカレーの探求に心血を注いできました。カレーの歴史、文化、そして科学的な側面まで、その奥深さは計り知れません。このゼミは、単なるレシピ動画ではありません。『なぜ、あの名店のカレーは美味しいのか？』『スパイスが持つ本当の力とは？』『カレーが日本の食文化に与えた影響は？』といった問いに、私と一緒に答えを見つけていく、探求の場です。あなたのカレーに対する見方は、このゼミを通じて間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。」と語っています。

カレー大學とは？

「カレー大學」は、カレーを本格的かつ徹底的に学ぶ、日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。

講座内容

カレーを理解するために必要不可欠な知識全般を、楽しく面白く習得できます。カレーに関する概論、歴史、文化（社会学）、商品知識（商品学）、調理料理方法（調理学）、食べ歩き法など、カレーを体系的かつ実践的に学びます。単なる知識としてだけでなく、ビジネスや家庭で実用的に役立つ「生きた学問」としての知識が得られるでしょう。

具体的な科目は以下の6科目です。

第1講「カレー概論～カレーとはいったい何か？～」
第2講「カレー歴史学～カレー日本史とカレー世界史～」
第3講「カレー社会学～カレーに関する文化と社会現象～」
第4講「カレー商品学～売られているカレー商品たち～」
第5講「カレー調理学～カレー調理の基本～」
第6講「カレー食べ歩き学～正しいカレーの食べ歩き方～」

カレー大學の特長

知っているようで実は知らない「カレー」の正体を知ることができます。単に知識を増やすだけでなく、カレーを実社会で役立てることができるように、実用的で実益のある実践的な講座が提供されます。カレー界の第一人者である井上岳久氏が、これまでの経験で得た広く深い知識と最先端のカレー事情を加味したコンテンツは、まさに日本の最高峰のカレー講座と言えるでしょう。

どのような方が受講しているか

カレーが大好きで基本から学びたい方
カレーを趣味にしたい方
カレーをビジネスにしている方（商品開発、マーケティング担当者、経営者など）
カレー知識を深め食文化を極めたい方（料理研究家、フードライターなど）
カレー知識を商売にしている方（編集者、企画会社、ライターなど）
カレーを会話の潤滑油にしたい方
カレーの食べ歩きをしたい方、行き詰まっている方
おいしいカレーを作りたい方、カレー作りがマンネリ化している方
「カレー」を軸としたコミュニティや交流をしたい方、「カレー友」を作りたい方

受講の成果

カレー大學を卒業すれば、カレーについて深く語れるようになり、ビジネスの多くのシーンで会話の潤滑油となるでしょう。また、家庭ではカレー作りの要諦を知ることで、一層おいしいカレーを作れるようになります。カレー業界の研修機関としても高く評価されており、各方面でビジネスに取り組む成功者が多く輩出されています。

学ぶことを検討している方へのメッセージ

「たかがカレー、されどカレー」という言葉があるように、カレーの名前は知っていても、その本当の姿を知らない人は多いかもしれません。例えば、以下の質問に即答できますでしょうか？

カレーの歴史を知っていますか？
カレーの名前の由来を知っていますか？
いつ日本にやってきたのか、知っていますか？
なぜ国民食と言われるまでに日本人に人気が出たのか、知っていますか？
カレーを簡単においしくする方法を知っていますか？
カレーを一晩寝かせるとおいしくなるって本当ですか？
カレールウってどのように製造されているのか？

カレー大學を受講すれば、これらの質問すべてに回答できるようになり、カレーの広く深い部分を知ることができます。カレーを知ることは、ビジネスや家庭、地域でのコミュニケーションを円滑にし、商談の成功確率を高めることにも繋がるでしょう。何よりも、カレー作りが楽しくなり、よりおいしくなること間違いなしです。

井上岳久氏のご紹介

井上岳久氏は、商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立したコンサルタントです。2008年に株式会社カレー総合研究所を設立し、企業や自治体のPRや商品開発のコンサルティングを多数手がけています。カレーの専門家として、テレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演し、カレー業界で多彩なネットワークを形成しています。

主な著書には、『カレーの世界史』（SBビジュアル新書）、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）、『一億人の大好物カレーの作り方』、『国民食カレーで学ぶもっともわかりやすいマーケティング入門』、『カレー雑学』（日東書院本社）、『おとう飯カレー』（徳間書店）、『咖哩なる広報』（ごきげんビジネス出版）など20冊以上があります。慶應義塾大学、法政大学卒で、中小企業診断士、事業創造大学院大学客員教授、昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員も務めています。