平日事務職、日曜は台湾食堂！世界を旅した夫婦が富士見ヶ丘に「紅子家」をオープン

2026年9月13日、東京都杉並区富士見ヶ丘に、ユニークな営業スタイルを持つ台湾料理店「紅子家（べにこや）〜魯肉飯と小さなおかず〜」がオープンしました。このお店は、平日は事務職として働くご夫婦が、毎週日曜日だけ営業するという新しい試みです。

世界を旅した夫婦の挑戦

「紅子家」の店主ご夫婦は、幼少期をヨーロッパや中東で過ごし、世界各地を旅してきた経験をお持ちです。その中で台湾の食文化に深く魅了され、現地を訪れて本場の味に触れてきました。その経験から、「この台湾の味を日本でも楽しんでほしい」という強い思いを抱き、初めての飲食店開業に挑戦しました。

「紅子家」の看板メニューは、日本人向けにアレンジしない「ガチの台湾飯」をコンセプトにした魯肉飯（ルーロー飯）です。

岩手県産の銘柄豚「岩中ポーク」を中国式醤油でじっくりと煮込み、とろりとした食感に仕上げられています。価格は小サイズ500円から提供されており、手軽に本格的な味を楽しむことができます。

魯肉飯の他にも、台湾料理の定番である魯蛋（ルーダン）と三之助豆腐の厚揚げ、皮から手作りするモチモチの水餃子など、こだわりの小さな創作おかずが用意されています。これらの料理は、痺れる辛さの麻辣醬や黒酢と醤油のタレ、辣油と共に提供されます。

昼からアルコールも楽しめるラインナップが揃っており、魯肉飯をメインにした食事だけでなく、小さなおかずをつまみながらの昼飲みにも利用できます。

「紅子家」の開業は、株式会社シェアレストランが展開する「シェアレストラン」の仕組みを活用して実現しました。これにより、ご夫婦は本業を辞めることなく、既存店舗の厨房を利用することで初期投資を抑え、週1日の営業から飲食店を始めることができました。

初めての飲食店開業にもかかわらず、オープン初日には100食を販売するなど、順調なスタートを切っています。平日は会社員、日曜日は台湾料理店の店主という、新しい飲食店開業のスタイルを実践しています。

また、ご夫婦は将来的には子ども食堂などの社会貢献活動にも取り組むことを視野に入れているとのことです。

「紅子家」の開業を可能にした「シェアレストラン」は、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる間借りのマッチングサービスです。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって有効な選択肢となっています。

シェアレストランの詳細については、以下のウェブサイトをご確認ください。