アナンタラ・ホテル＆リゾート、創立25周年を記念し世界各地で特別な食体験を展開

スリランカ：土地の味と食文化を深く体験
タイ・バンコク：美食都市での発見
ベトナム：米にまつわる伝統と物語
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スリランカ：土地の味と食文化を深く体験

スリランカ南部では、豊かな食文化が今も大切に受け継がれています。アナンタラ・ピース・ヘブン・タンガラ・リゾートでは、25周年記念体験「イン・ザ・ハート・オブ・ピース・ヘブン」として、地元の人々から家庭料理の知恵を学ぶ「ママズ・キッチン」体験を提供します。

リゾート内の水田に佇む屋外キッチン「カマタ・キッチン」で、スパイスを挽き、カレーを煮込む調理体験を通じて、食材の役割やその背景にある物語に触れることができます。

姉妹リゾートのアナンタラ・カルタラ・リゾートでは、ジェフリー・バワの設計思想が息づく空間で、25種類のハーブやスパイスの魅力を探る特別な「スパイススプーン」プログラム「25 Spices Table」を体験できる「ア・レガシー・オブ・テイスト」を提供します。スリランカの伝統的なカレーに使われる地元の素材について、その歴史や物語を学びながら、本格的なカレー作りを楽しめます。

タイ・バンコク：美食都市での発見

世界有数の美食都市として知られるバンコクでは、アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルが「レガシー・オブ・スパイス – 25th Anniversary Experience」を提供します。エグゼクティブシェフのプン・アカウィンとともに、朝の市場で新鮮な食材を選び、40年以上の歴史を持つ名店「ザ・スパイス・マーケット」で3品のタイ料理を作る料理教室に参加できます。

また、2026年9月29日から10月4日までの期間には、アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルで毎年開催される「ワールド・グルメ・フェスティバル」が今年も開催されます。著名シェフによる特別なディナーや一夜限りのコラボレーションなど、世界各地の食文化の創造性や多様性に触れる多彩なプログラムが用意されています。

ベトナム：米にまつわる伝統と物語

ベトナムでは、米が食文化だけでなく、人々の営みやアイデンティティ、暮らしの知恵を象徴する存在です。アナンタラ・クイニョン・ヴィラズでは、「ア・リッチ・ヘリテージ・オブ・ライス – 25th Anniversary Experience」として、田園地帯を訪れ、何世紀にもわたる伝統を守り続ける家族と交流する機会を提供します。手作業でのライスペーパー作りを見学し、伝統的なライスワインを試飲した後、リゾートで海を眺めながらライスワインを使ったオリジナルカクテル作りを楽しめます。