中野に週1営業のカンボジア料理専門店「CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜」がオープン

中野にカンボジア料理専門店が誕生

2026年6月26日、東京都中野区にカンボジア料理の専門店「CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜」がオープンしました。

店主のソウセイハさんは「カンボジア料理を説明しなくていい世界」の実現を目指しており、日本ではまだ馴染みの薄いカンボジア料理を、より多くの人に身近に感じてもらいたいという強い想いから今回の出店に至りました。

料理人

本場の味を再現する店主のこだわり

ソウセイハさんは、幼い頃から親しんできたおば直伝のカンボジアの味を忠実に再現しています。これにより、日本の人々が本場そのままの食文化を体験できるよう工夫されています。

魅力的なメニューの数々

「CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜」では、本格的なカンボジア料理が提供されています。

バイサッチュルック

看板メニューとしては、ココナッツミルクとハーブでじっくり煮込んだ「ココナッツチキンカレー」（1,000円）があります。また、香ばしく焼き上げた豚肉をご飯にのせたカンボジアの定番朝食「バイサッチュルック」（1,000円）や、しっとりとした鶏肉が楽しめる「バイサッモアン」（1,000円）も人気です。

ココナッツチキンカレー

その他にも、緑豆のデザートやかぼちゃプリン、カンボジアビールなど、本場の味を気軽に楽しめるメニューが豊富に揃っています。

メニュー

店舗情報と営業スタイル

店舗は毎週金曜または土曜のみの営業となっており、詳細な営業日は店主のInstagramで告知されます。来店希望者はDMでの予約が推奨されています。

店内

  • 店名: CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜

  • 住所: 東京都中野区中野5-59-6 KSビル2F シナジー内

  • 営業日: 毎週金曜または土曜（営業日はInstagramで告知）

SNSアカウント

「シェアレストラン」を活用した新しい挑戦

この店舗は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用してオープンしました。この仕組みは、初期投資や固定費のリスクを抑えつつ、自身の理想とする営業スタイルを実現できるという特徴があります。

シェアレストラン

特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、「シェアレストラン」は有効な選択肢となっています。ソウセイハさんは、中野からカンボジアの食文化を発信し続け、「珍しい料理」ではなく「また食べたい料理」として定着させることを目指しています。

「シェアレストラン」のサービス詳細については、以下のウェブサイトで確認できます。

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