やよい軒、店長が選んだ『宮崎冷汁ととり南蛮の定食』の魅力とは？夏にぴったりの理由を徹底解説

やよい軒、『宮崎冷汁ととり南蛮の定食』の魅力に迫る

定食レストラン「やよい軒」は、2026年6月16日(火)より提供を開始した『宮崎冷汁ととり南蛮の定食』について、全国の店長を対象としたアンケート調査を実施し、そのおすすめポイントを公開しました。

『宮崎冷汁ととり南蛮の定食』商品概要

『宮崎冷汁ととり南蛮の定食』は、宮崎県の郷土料理である冷汁と、やよい軒の人気メニューであるとり南蛮を組み合わせた一品です。

宮崎冷汁のこだわり

冷汁は、暑い夏でもさらりと食べられる夏の定番料理です。やよい軒の冷汁は、煮干し・かつお・昆布の3種類のだしを合わせることで、だしの旨味をしっかりと感じられる味わいに仕上げられています。さらに、豆腐やきゅうりなどが加えられており、本格的な冷汁の風味を楽しめます。

別皿で提供される香ばしいサバの塩焼をほぐし、ご飯とともに冷汁へ加えることで、魚の旨味が広がり、より奥深い味わいを堪能できるでしょう。冷たくさらりと食べられるため、食欲が落ちがちな暑い時期にもおすすめです。

冷汁は単品でも注文が可能です。また、定食のお味噌汁をプラス190円で冷汁に変更できる「宮崎冷汁変更」も用意されています。

ジューシーなとり南蛮

定食の主菜には、甘酢とタルタルソースで仕上げられたジューシーなとり南蛮が添えられています。濃厚な味わいのとり南蛮は、さっぱりとした冷汁と相性が良く、暑い日でもご飯が進む組み合わせです。

全国店長が選んだおすすめポイント

全国のやよい軒店長を対象に、『宮崎冷汁ととり南蛮の定食』のおすすめポイントを調査した結果、以下のランキングが発表されました。

暑い夏でもさらりと食べられる
ジューシーなとり南蛮
だしの旨味をしっかりと感じられる味わい / 香ばしいサバの風味 / 宮崎の味が気軽に楽しめる (同率)

この結果から、「暑い夏でもさらりと食べられる」という冷汁の特性が最も高く評価されました。冷たい味噌仕立てに氷を浮かべた冷汁は、食欲が落ちやすい季節にぴったりです。また、甘酢とタルタルソースで仕上げられたジューシーなとり南蛮は、さっぱりとした冷汁との組み合わせが支持を集めました。だしの旨味やサバの風味、そして宮崎の郷土料理を手軽に楽しめる点も、店長たちから高く評価されています。