台湾フードが日本に集結！『FOODEX JAPAN 2026』台湾パビリオンが過去最大規模で出展

台湾フードトレンドを多角的に紹介する5大テーマ
初登場！体験型「キッチン・デモンストレーションエリア」
多彩な台湾食品の魅力を一堂に紹介
「FOODEX JAPAN 2026」開催概要

台湾フードトレンドを多角的に紹介する5大テーマ

今年の台湾パビリオンでは、「健康」、「利便性（レトルト）」、「クリエイティブ＆独創的料理」、「サステナブル」、「品質・安全」という5つの主要テーマが掲げられています。これらのテーマを通じて、台湾の現在のフードトレンドを多角的に紹介し、来場者は台湾食品産業の「今」と「未来」を体感できるでしょう。

初登場！体験型「キッチン・デモンストレーションエリア」

本展示会の台湾パビリオンでは、初めて「キッチン・デモンストレーションエリア」が設置されます。このエリアでは、KOL（キーオピニオンリーダー）と台湾食品ブランドによるコラボパフォーマンスや、出展企業による料理デモンストレーションが行われる「Cooking Show（クッキングショー）」が展開されます。台湾ブランド食品を使用した調理実演を通じて、台湾食材の魅力をライブ形式で発信し、創意あふれるメニューが提案されます。

また、期間中には「Happy Hour（ハッピーアワー）」と題した試食企画も実施されます。「Cooking Show（クッキングショー）」で調理された出来たての台湾料理が来場者に提供され、実際に味わいながら台湾グルメの魅力を体感できる貴重な機会となるでしょう。

多彩な台湾食品の魅力を一堂に紹介

会場内では、牛肉麺や魯肉飯といった定番料理に加え、台湾ならではの調味料、茶飲料、スナック菓子、加工食品など、多岐にわたる商品が展示されます。定番ブランドから新進気鋭の企業まで、幅広い出展社が集結するため、新たなビジネスパートナーとの出会いや新商品発掘の場としても活用できます。

「FOODEX JAPAN 2026」開催概要

「FOODEX JAPAN」は、食に関わる方々と共働し、食の新たな価値を創造することを目的とした、日本とアジア、世界をつなぐアジア最大級の食品・飲料展示会です。出展者・来場者双方にとってビジネス拡大の場として高い評価を得ています。

名称: FOODEX JAPAN 2026 （第51回国際食品・飲料展）
会場: 東京ビッグサイト（〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1）
会期: 2026年3月10日（火）～3月13日（金）
- 東展示棟4-6ホール・西展示棟 10:00-17:00（最終日16:30まで）
- 東展示棟7-8ホール・南展示棟 9:30-17:00（最終日16:30まで）
入場登録料: 10,000円（税込）
- 「招待券」持参者は無料。
- 業界関係者以外の方、16歳未満の方は入場不可。