肉のエサカとは？
「本格肉料理をお腹一杯楽しめる！」をコンセプトに掲げる肉のエサカは、精肉加工工場（セントラルキッチン）を自社で運営しています。これにより、大量仕入れと大量生産が可能となり、原料肉を格安で仕入れることができるのが大きな強みです。また、お肉をより美味しく味わっていただくために、ご飯（大盛・特盛無料）、味噌汁またはスープ、そして惣菜や日替サラダも食べ放題として提供されており、来店客が心ゆくまで満腹になれるようなサービスを目指しています。
「とろけるWAGYUステーキ」のテーマは「日常に、極上の口どけを」
上質な肉質の「WAGYU」ブランドのステーキを、日常的に気軽に楽しんでほしいという思いから、今回の「とろけるWAGYUステーキ」が誕生しました。1,000円（税抜）という価格で、極上の口どけを提供するという目標を掲げています。
WAGYUステーキの安さの秘密
「とろけるWAGYUステーキ」の驚きの価格は、以下の3つの秘密によって実現されています。
1. 豪州で急速に広がる「WAGYU」に着目
肉のエサカが取り扱う「WAGYU」は、日本の和牛の血統をオーストラリアの豊かな大自然の中で交配・育成した牛肉です。現在、豪州ではこの「WAGYU」が急速に拡大し、人気を集めています。同店はこの「WAGYU」に早くから着目しました。
2. 「WAGYU」仕入れ先ルートの開拓
肉卸し業者との度重なる商談を通じて、「WAGYU」を仕入れる新たなルートを開拓しました。これにより、現在の不透明な世界情勢の中でも、低価格での安定供給を可能にしています。これが、今回の低価格提供を支える重要な要因の一つです。
3. 自社のセントラルキッチンによる「自社加工」
肉のエサカの運営元である株式会社C-HUNDREDは、セントラルキッチンを運営しています。このセントラルキッチンで大量に仕入れた肉を自社で加工することで、仲介業者を介することなく、低価格での提供を実現しています。
肉のエサカ最大の強み「とろける加工」で「極上の口どけ」
肉のエサカの美味しさを支える技術の一つに、「とろける加工」があります。これは、秘伝のタレに一定期間肉を漬け込むことで、肉本来の旨味を引き出し、酵素の力で驚くほど柔らかく仕上げる技術です。今回、上質な「WAGYU」にこの「とろける加工」を施すことで、「極上の口どけ」を体験できる商品が完成しました。
ぜひ、この「WAGYU」で、至福の口どけをご堪能ください。
ご飯（大盛・特盛無料）、お惣菜、日替サラダはお替わり自由
「とろけるWAGYUステーキ」をご注文のお客様は、ご飯（大盛・特盛無料）に加え、名物キムチと日替サラダも引き続き食べ放題で楽しめます。肉のエサカにご来店いただければ、きっとお腹一杯になることでしょう。
開催概要
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企画内容: とろけるWAGYU（わぎゅう）ステーキ販売開始
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販売場所: 肉のエサカ神戸元町店
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店舗住所: 兵庫県神戸市中央区元町通３丁目１１−４
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販売開始日: 2026年6月1日（月）
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セール価格: 1,000円（税抜）～
その他の人気メニューも充実
肉のエサカでは、「WAGYU」以外にも様々な魅力的なお肉料理を提供しています。現在の人気ナンバーワン商品である「とろけるハラミステーキ」をはじめ、肉の脂の旨味を存分に味わえる「大トロビーフステーキ」、赤身の甘さが凝縮された「旨味赤身カットステーキ」など、豊富なラインナップからお好みの一品を選ぶことができます。
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