銀座発の揚げサンド専門店『Age.3』が飛騨高山にグランドオープン！「できたて体験」で連日大行列

グルメ

注文ごとに揚げる「できたて体験」が魅力

『Age.3』の最大の魅力は、注文を受けてから一つひとつ丁寧に揚げる「できたて体験」です。外はサクッと、中はもちっとした独特の食感のパンに、低糖質の生ホイップや厳選素材を組み合わせた新感覚の揚げサンドを提供しています。

店舗は木目を活かした温かみのある外観で、大きなガラス張りのオープンキッチンが特徴です。通りから調理の様子が見渡せるため、揚げたての音や香りが食欲をそそり、ライブ感あふれる空間が来店者の心をつかんでいます。

Age.3 HIDA TAKAYAMA 外観

行列と店舗

調理中のスタッフとカウンター

看板商品と飛騨高山限定メニュー

スイーツ系から惣菜系まで幅広いラインナップを展開しており、食べ歩きに最適な新感覚グルメとして好評です。

全店人気No.1『クレームブリュレ』

看板商品である『クレームブリュレ』は、お渡しする直前に目の前でキャラメリゼする演出が特徴です。これにより、「パリッ」とした表面と「とろっ」としたクリームの食感を同時に楽しむことができ、世界各店でNo.1の人気を誇る理由となっています。

キャラメリゼ中のクレームブリュレ

飛騨高山限定『飛騨牛ステーキ揚げサンド』

飛騨高山店限定の一品として、岐阜県産の黒毛和牛「飛騨牛」を100g使用した『飛騨牛ステーキ揚げサンド』が登場しました。きめ細やかな霜降りととろけるような口どけが特徴の飛騨牛を、サクッと揚げたパンにそのままサンド。片手で気軽に高級和牛の本格的な味わいを楽しめる、ここでしか出会えない贅沢な食べ歩きグルメです。

飛騨牛ステーキ揚げサンド

飛騨高山の食べ歩き文化と融合

古い町並みが続く飛騨高山は、食べ歩き文化が深く根付く観光地です。片手で手軽に楽しめる『Age.3』の揚げサンドは、この街の雰囲気と非常に相性が良く、「歩いている人が食べているのを見て、気になって来ました」といった声も聞かれるなど、街に溶け込みながら自然と人々が集まる店となっています。

伝統的な街並み

『Age.3』ブランドの背景

『Age.3』は、福岡県嘉麻市で生まれたスイーツブランド「FRUITS SAND THREE」を起点に誕生しました。2023年に、低糖質生ホイップクリームと「サクもち」食感のパンを組み合わせた新感覚スイーツ『揚げサンド』を開発し、東京・銀座に1号店をオープンしました。

様々な種類のオープンサンド

以降、日本国内だけでなく、上海、シドニー、マニラ、ドバイなど海外にも積極的に展開し、日本発のスイーツブランドとしてグローバルに成長を続けています。インバウンド需要の回復に伴い、観光地での食べ歩きニーズが高まる中、「揚げたて」という体験を提供する『Age.3』は、国内外の観光地で支持を集めています。

商品のプロデュースは、ホテルオークラ東京・京都・福岡で研鑽を積んだ料理長が担当しています。和食で培った技術をスイーツに融合させ、素材開発や新商品創作に日々取り組んでいます。

シェフのポートレート

店舗情報

Age.3 HIDA TAKAYAMA（アゲサン 飛騨高山）

  • 所在地: 〒506-0011 岐阜県高山市本町2丁目80番地

  • 電話番号: 080-2662-6071

  • 営業時間: 9:00〜18:00

  • オープン日: 2026年5月3日

  • Instagram:

その他の店舗情報やブランド詳細は、公式サイトをご覧ください。

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