畑から生まれる唯一無二の味わい プレミアムパスタ“マンチーニ” 第4回コンテスト開催！入賞者はイタリアへご招待

グルメ

プレミアムパスタ「マンチーニ」のこだわり

マンチーニ社は、イタリア・マルケ州産の小麦を100％使用し、厳選した自社栽培の小麦だけを用いる稀有なパスタメーカーです。原料小麦の栽培から、製粉、加工に至るまですべての工程を自社で行うことにより、豊かな小麦の香り、深い味わい、そして理想的なテクスチャーを持つパスタを生み出しています。この徹底したこだわりが、多くの料理人を魅了し、愛される理由となっています。

コンテストのテーマと豪華賞品

第4回となる今年のコンテストのテーマは「マンチーニでなければ表現できない一皿」です。日頃から「マンチーニ」パスタを使用し、その魅力を深く理解している日本全国の料理人の方々が、このパスタの可能性を最大限に引き出すオリジナルレシピを開発することが期待されています。

最優秀賞および優秀賞に輝いた受賞者には、昨年に引き続きイタリア・マルケ州にあるマンチーニ社への訪問ツアーにご招待されます。現地では、マンチーニ社が誇る畑と工場を巡り、「プレミアムパスタが生まれる環境」を実際に体験できる特別なプログラムが用意されています。また、最終審査会に進出した方々には、マンチーニ社限定品が贈呈されます。

第4回マンチーニコンテスト案内状(1)

応募要項とスケジュール

本コンテストの参加資格は、マンチーニ社のパスタを通常提供している店舗のシェフの方々です。応募期間は2026年4月1日(水)から5月31日(日)までと設定されています。

審査基準

テーマである「マンチーニでなければ表現できない一皿」に基づき、以下の5項目で評価が行われます。

  • マンチーニのパスタを活かせているか
  • アイデア
  • パスタとソースの組み合わせ
  • 調理時間
  • 店舗で提供可能か

スケジュール

    • レシピ募集期間：2026年4月1日(水)～5月31日(日)

    • 一次審査結果発表：2026年7月30日(木)

    • 最終審査会・結果発表：2026年9月7日(月)

審査員

最終審査会には、以下の著名なシェフや専門家が審査員として参加します。

    • 審査員長：メログラーノ 後藤シェフ

    • 審査員：アニコ 井関シェフ、チェンチ 坂本シェフ

    • 特別審査員：リストランテ濱崎 濱崎シェフ

    • 特別ゲスト：マンチーニ社代表 マッシモ・マンチーニ氏、ジャーナリスト 池田匡克氏

第4回マンチーニコンテスト案内状(2)

応募方法

コンテストへの応募は、以下の応募フォームから行うことができます。詳細は案内状やホームページでご確認ください。

第4回マンチーニコンテスト応募フォーム二次元コード

マンチーニ社について

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モンテ物産株式会社について

モンテ物産株式会社は、イタリア食材・イタリアワインの専門商社です。「イタリアの素晴らしい真の食文化を知るプロ集団が、日本の食卓に新たな価値・豊かさを届けます」をモットーに、創業以来イタリア一筋で事業を展開しています。イタリア全土から多様なワイン、リキュール、グラッパなどの酒類のほか、パスタ、オリーブオイル、トマトといったイタリアで愛される本場の味を日本に届けています。

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